Koperty twarogowe z cukrem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić koperty z twarogiem z cukrem? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do głębokiej miski włóż serek wiejski. Jeśli twarożek jest ziarnisty, lepiej przetrzeć go przez sito lub zmielić za pomocą blendera zanurzeniowego. Do twarogu wbij jajo kurze, dodaj cukier, szczyptę soli i wanilinę. Za pomocą blendera ubijaj wszystkie produkty, aż uzyskasz jednorodną masę twarogową. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, ponieważ na jego powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

2. KROK 2

   

   Dodać masło zmiękczone w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby masło można zastąpić margaryną, może to wpłynąć na smak, wybór należy do Ciebie. Ubij mieszaninę ponownie blenderem, aż stanie się jednorodna.

3. KROK 3

   

   Do miski z masą twarogową dodać proszek do pieczenia i stopniowo dodawać przesianą przez sito mąkę pszenną. Zagnieść ciasto łyżką

4. KROK 4

   

   Nie trzeba długo wyrabiać ciasta, aby ciasteczka nie zrobiły się twarde i zwarte. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny, aby odpoczęło.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować je na cienką warstwę o grubości około 0,3 centymetra.

6. KROK 6

   

   Za pomocą szklanki lub specjalnej foremki do ciastek wycinaj z ciasta kółka.

7. KROK 7

   

   Na talerz wsypać cukier i cynamon, wymieszać. Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz go pominąć lub zastąpić kakao. W każdym razie okaże się pyszne. Weź okrąg ciasta i zwiń jedną stronę w powstałą mieszaninę cukru. Złóż kółko z posypką na pół (cukier w środku) i zanurz jedną stronę ciasteczka w cukrze. Ponownie złóż cukier do środka. Zanurz przyszłą górę ciasteczka w cukrze. Zrób to z każdym okręgiem.

8. KROK 8

   

   Kawałki ciasta twarogowego układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia (można wyłożyć ją papierem pergaminowym). I wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasteczka przez około 25 minut. Podane czasy są przybliżone i zależą od działania piekarnika. Wyjmij ciasteczka z blachy, lekko ostudź i podawaj z gorącą, aromatyczną herbatą, kawą lub kakao. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Brusnika

27.10.2023

4.6

To prawdopodobnie najsmaczniejsze ciasteczka jakie kiedykolwiek robiłam! Koperty twarogowe z cukrem okazały się tak pachnące, o najdelikatniejszej konsystencji, że po prostu nie da się ich oderwać! Delikatny aromat cynamonu bardzo harmonijnie podkreśla smak ciasta twarogowego. Do ciasteczek wzięłam dwa opakowania masy twarogowej, jedno z nich było z suszonymi morelami. Wszystkie składniki wzięłam w proporcjach, użyłam trochę więcej mąki niż w przepisie. Myślę, że jeśli twarożek jest ziarnisty, należy go zmiażdżyć blenderem, wtedy tekstura gotowych ciasteczek okaże się nieporównywalna. Bardzo dziękuję autorce za przepis!