설탕이 들어간 두부 봉투

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   설탕으로 코티지 치즈 봉투를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 코티지 치즈를 깊은 그릇에 담습니다. 코티지 치즈의 입자가 뻣뻣한 경우에는 체에 걸러내거나 침지블렌더로 갈아주는 것이 좋습니다. 코티지 치즈에 닭고기 달걀을 넣고 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐린을 넣으십시오. 블렌더를 사용하여 균일한 두부 덩어리가 나올 때까지 모든 제품을 함께 치십시오. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.

2. 단계 2

   

   실온에 풀어놓은 버터를 넣어주세요. 원하는 경우 버터를 마가린으로 대체할 수 있습니다. 이는 맛에 영향을 미칠 수 있으며 선택은 귀하의 몫입니다. 균질해질 때까지 블렌더로 혼합물을 다시 치십시오.

3. 단계 3

   

   두부 덩어리가 담긴 그릇에 베이킹 파우더를 넣고 체에 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 숟가락으로 반죽을 반죽하십시오. 뭉쳐지기 시작하면 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 계속 반죽하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가합니다. 다양한 제조업체의 밀가루는 특성이 다를 수 있으므로 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   쿠키가 단단하고 빡빡해지지 않도록 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어 휴지시켜주세요.

5. 단계 5

   

   지정된 시간이 지나면 냉장고에서 반죽을 꺼내 약 0.3cm 두께의 얇은 층으로 굴립니다.

6. 단계 6

   

   유리잔이나 특수 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다.

7. 단계 7

   

   접시에 설탕과 계피를 붓고 저어줍니다. 계피가 싫으시면 생략하셔도 되고, 코코아가루로 대체하셔도 됩니다. 어쨌든 맛있을 것입니다. 반죽 원을 가져다가 결과 설탕 혼합물의 한쪽을 굴립니다. 스프링클이 들어간 원을 반으로 접고(안쪽은 설탕) 쿠키의 한쪽 면을 설탕에 담그세요. 설탕을 다시 안쪽으로 접습니다. 쿠키의 미래 상단을 설탕에 담그십시오. 각 원에 대해 이렇게 하세요.

8. 단계 8

   

   두부 반죽 조각을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다(양피지를 깔아도 됩니다). 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 약 25분 동안 쿠키를 굽습니다. 표시된 시간은 대략적인 시간이며 오븐 작동에 따라 다릅니다. 베이킹 시트에서 쿠키를 꺼내 살짝 식힌 다음 뜨겁고 향기로운 차, 커피 또는 코코아와 함께 제공합니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

브루스니카

27.10.2023

4.6

이것은 아마도 내가 만든 쿠키 중 가장 맛있는 쿠키일 것입니다! 설탕이 들어간 두부 봉투는 너무 향긋하고 가장 섬세한 질감으로 찢어지는 것이 불가능했습니다! 계피의 섬세한 향이 두부 반죽의 맛을 조화롭게 강조합니다. 쿠키의 경우 두부 덩어리 두 개를 가져 갔는데 그중 하나는 말린 살구와 함께 사용되었습니다. 나는 모든 재료를 비율에 맞게 섭취했고 레시피보다 밀가루를 조금 더 사용했습니다. 코티지 치즈가 거칠면 믹서기로 분쇄해야 완성 된 쿠키의 질감이 비교할 수 없을 것이라고 생각합니다. 레시피를 주신 저자에게 많은 감사를 드립니다!