砂糖入りカード封筒

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   砂糖を使ったカッテージチーズの封筒の作り方は？必要な製品をすべて準備します。カッテージチーズを深いボウルに入れます。カッテージチーズが粒状の場合は、ふるいで粉砕するか、浸漬ブレンダーで粉砕することをお勧めします。鶏卵をカッテージチーズに入れ、砂糖、塩ひとつまみ、バニリンを加えます。ブレンダーを使用して、均質なカード塊が得られるまですべての製品を一緒に叩きます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。

2. ステップ 2

   

   室温で柔らかくしたバターを加えます。必要に応じて、バターの代わりにマーガリンを使用することもできます。これは味に影響を与える可能性がありますが、選択はあなた次第です。混合物を再度ブレンダーで均一になるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   カードの塊が入ったボウルにベーキングパウダーを加え、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えます。スプーンで生地をこねます。まとまってきたら、小麦粉をまぶした作業台の上に生地を出し、必要に応じて小麦粉を少し加えながら生地をこね続けます。異なるメーカーの小麦粉は異なる特性を持っている場合があるため、必要な小麦粉の量は少なくなったり、多くなったりする場合があります。

4. ステップ 4

   

   クッキーが固くなって固くならないように、生地を長時間こねる必要はありません。生地をラップで包み、冷蔵庫に30分入れて休ませます。

5. ステップ 5

   

   規定の時間が経過したら冷蔵庫から生地を取り出し、厚さ0.3センチ程度に薄く伸ばします。

6. ステップ 6

   

   ガラスまたは特別なクッキー型を使用して、生地から円を切り抜きます。

7. ステップ 7

   

   皿に砂糖とシナモンを入れてかき混ぜます。シナモンが苦手な場合は省略するか、ココアパウダーで代用してください。とにかく美味しく仕上がりますよ。生地を丸めて、片面を砂糖混合物で丸めます。ふりかけの入った円を半分に折り（内側は砂糖）、クッキーの片面を砂糖に浸します。砂糖をさらに内側に折り込みます。将来のクッキーの上部を砂糖に浸します。これをサークルごとに行います。

8. ステップ 8

   

   カード生地を油を塗ったベーキングシートの上に置きます（クッキングシートを敷いても構いません）。そして180度に予熱したオーブンに入れます。クッキーを約25分間焼きます。表示されている時間はおおよその時間であり、オーブンの動作によって異なります。クッキーを天板から取り出し、少し冷ましてから、香り高い温かい紅茶、コーヒー、またはココアと一緒にお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ブルスニカ

27.10.2023

4.6

これらはおそらく私が今まで作った中で最もおいしいクッキーです。砂糖が入ったカードの包みはとても香りがよく、とても繊細な食感なので、引き裂くのは不可能です。シナモンの繊細な香りが非常に調和してカード生地の味を強調します。クッキーの場合は、カードの塊を 2 パック取り、そのうちの 1 つはドライアプリコット入りでした。すべての材料を比例して取り、レシピよりも少し多めの小麦粉を使用しました。カッテージチーズが粒状の場合は、ブレンダーで粉砕する必要があると思います。そうすれば、完成したクッキーの食感は比類のないものになるでしょう。レシピを提供してくれた作者に感謝します！