Сирно-сливовий пиріг з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить просто і швидко приготувати пиріг з дріжджового тіста з начинкою з сиру і сливового варення, який неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування домашньої випічки з сирно-сливовою начинкою.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть глибоку миску і налийте в неї сто п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, потім всипте в миску одну столову ложку цукру і додайте десять грамів свіжих пресованих дріжджів.

3. КРОК 3

   

   У звичайну миску помістіть одну столову ложку пшеничного борошна вищого сорту, потім змішайте всі інгредієнти і поставте миску в тепле місце на п’ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

4. КРОК 4

   

   Розбийте одне куряче яйце і відокремте білок від жовтка, потім білок додайте у велику миску з двомастами п'ятдесятьма грамами сиру.

5. КРОК 5

   

   Частину жовтка помістіть у невелику миску з двома столовими ложками теплого молока, щоб додатково змастити пиріг, а більшу частину в миску з тістом.

6. КРОК 6

   

   Змішайте всі інгредієнти в мисці, потім візьміть дрібне сито і просійте в миску двісті п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, додайте половину чайної ложки розпушувача, щіпку солі, потім добре перемішайте всі інгредієнти і замісити тісто.

7. КРОК 7

   

   Замісити тісто в мисці руками і додати в нього двадцять грамів розм’якшеного вершкового масла, після чого продовжувати ретельно вимішувати тісто в мисці руками до необхідної однорідної консистенції протягом десяти хвилин.

8. КРОК 8

   

   Зберіть тісто в кулю і змастіть його однією столовою ложкою рослинної олії, після чого поставте миску з тістом в тепле місце на п'ятдесят хвилин.

9. КРОК 9

   

   Почніть готувати начинку і в миску з сиром висипте дві столові ложки цукру, потім додайте одну чайну ложку ванільного цукру і дві столові ложки сметани.

10. КРОК 10

    

    Візьміть блендер і подрібніть всі інгредієнти в мисці до отримання досить густої однорідної сирної маси.

11. КРОК 11

    

    Посипати стіл невеликою кількістю пшеничного борошна і викласти підійшло тісто, яке потім вимісити і випустити весь вуглекислий газ.

12. КРОК 12

    

    Зберіть тісто в кулю, яку потім викладіть на стіл і накрийте мискою на двадцять хвилин.

13. КРОК 13

    

    Після закінчення часу вимісити тісто і розкачати його в досить тонкий корж, який потім зібрати на качалку і перекласти на пергамент.

14. КРОК 14

    

    Візьміть кришку від форми потрібного діаметру і, натиснувши на неї, зробіть позначку в середині коржа.

15. КРОК 15

    

    Розріжте тісто на смужки шириною в один сантиметр від краю позначки, потім смужки закрутіть всередину, потім з’єднайте і по краях скручених склейте дві інші смужки.

16. КРОК 16

    

    По черзі скрутіть і з’єднайте смужки тіста, потім перекладіть пергамент зі сформованою заготівлею на деко і залиште підходити на п’ятнадцять хвилин, після чого проколіть центр заготовки виделкою.

17. КРОК 17

    

    У центр заготовки викласти дві столові ложки сливового варення і викласти рівним шаром, потім зверху також рівним шаром викласти приготовлену сирну начинку.

18. КРОК 18

    

    Дві столові ложки теплого молока змішати з яєчним жовтком і змастити краю пирога, потім поставити деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку і випікати пиріг протягом п'ятнадцяти-сімнадцяти хвилин.

19. КРОК 19

    

    Після закінчення часу вийміть деко з духовки і викладіть готовий дріжджовий пиріг з сирно-сливовою начинкою на блюдо. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!