Кекс з варенням в духовці на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти кекс з варенням в духовці на кефірі? Підготувати необхідні продукти. Кефір можна брати будь-якої жирності, це зовсім не критично. Замінити його можна йогуртом і навіть ряжанкою. Для такого торта краще підходить старе густе варення. Якщо вона рідка, то збільште кількість борошна ще на півсклянки. Я використовувала полуницю. Цукор класти зовсім не потрібно, його в варенні достатньо. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Збийте яйця з цукром до пишної маси. Робити це краще міксером. Додайте до яєць кефір і варення і добре перемішайте віночком. Змішувач можна зняти

3. КРОК 3

   

   Всипаємо в тісто просіяне борошно і розмішуємо до однорідності. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і готовий пиріг вийде більш пухким і ніжним.

4. КРОК 4

   

   Додайте соду. Гасити його не потрібно, так як в тісті є кефір, його кислота послужить гасником для соди.

5. КРОК 5

   

   Вилийте тісто у форму для запікання. Форму попередньо змастити рослинним маслом.

6. КРОК 6

   

   Випікайте пиріг з варенням в духовці при 180°C близько 45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Готовність визначте дерев'яною паличкою. Проткніть корж по центру

Коментарі до рецепту

НаталіМ

08.09.2023

4.7

Швидка та смачна випічка до чаю! Рецепт практичний, швидкий і простий, буду тримати його в скарбничці. Ще можна спробувати цей пиріг з варенням, думаю теж буде смачно)

Neska88

08.09.2023

4.6

Добрий вечір! Кекс з варенням в духовці на кефірі для мене давно забутий пиріг з дитинства. Ми називали його «Чорним принцом», тому що готували його з варення з чорної смородини. Сьогодні, натрапивши на цей рецепт, я вирішила згадати смак дитинства, але так як дитина більше любить маленькі кекси, ми вирішили спекти не один великий, а багато маленьких, їх було 16 штук. Я взяла за основу сливовий джем, але так як він був з, я його з цілими скибочками сливи збила в блендері до однорідності, консистенція була хороша, борошна використовувала по рецепту, тісто вийшло як треба ! Хочу поділитися секретом, як швидко отримати пишну яєчну масу

Стейк Єдиноріг

08.09.2023

4.8

Готувала торт за вашим рецептом. Після випікання з'ясувалося, що додавати варення з жимолості не дуже гарна ідея, тому що випічка вийшла насиченого синьо-зеленого кольору. Якраз до Хелловіну! Катерина, який розмір форми у вас був? Мій капкейк вийшов сантиметрів 10 заввишки, пекла я його півтори години. В середині все було сире... Як ви думаєте, де я помилився?