Cupcake mit Marmelade im Ofen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man mit Kefir einen Cupcake mit Marmelade im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können Kefir mit jedem Fettgehalt einnehmen, das ist überhaupt nicht kritisch. Sie können es durch Joghurt und sogar fermentierte Backmilch ersetzen. Für diese Kuchensorte eignet sich besser alte, dicke Marmelade. Wenn es flüssig ist, erhöhen Sie die Mehlmenge um ein weiteres halbes Glas. Ich habe Erdbeere verwendet. Die Zugabe von Zucker ist überhaupt nicht nötig, davon ist genug in der Marmelade. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker schaumig und leicht schlagen. Am besten geht das mit einem Mixer. Kefir und Marmelade zu den Eiern geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Der Mixer ist abnehmbar

3. SCHRITT 3

   

   Das gesiebte Mehl in den Teig geben und glatt rühren. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Kuchen wird fluffiger und zarter.

4. SCHRITT 4

   

   Limonade hinzufügen. Ein Abschrecken ist nicht erforderlich, da der Teig Kefir enthält und seine Säure als Abschrecker für Soda dient.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in die Auflaufform füllen. Die Form mit Pflanzenöl vorfetten.

6. SCHRITT 6

   

   Den Marmeladenkuchen im Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab. Den Kuchen in der Mitte durchstechen

Kommentare zum Rezept

NatalieM

08.09.2023

4.7

Schnelle und leckere Backwaren zum Tee! Das Rezept ist praktisch, schnell und einfach, ich werde es in meinem Sparschwein behalten. Du kannst diesen Kuchen auch mit Marmelade probieren, ich denke, er wird auch lecker sein)

Neska88

08.09.2023

4.6

Guten Abend! Ein Cupcake mit Marmelade im Ofen mit Kefir ist für mich ein längst vergessener Kuchen aus meiner Kindheit. Wir nannten es früher „Schwarzer Prinz“, weil es aus schwarzer Johannisbeermarmelade hergestellt wurde. Nachdem ich heute auf dieses Rezept gestoßen bin, habe ich beschlossen, mich an den Geschmack der Kindheit zu erinnern, aber da das Kind kleine Cupcakes mehr liebt, haben wir beschlossen, nicht einen großen, sondern viele kleine zu backen, es waren 16 davon. Als Basis habe ich Pflaumenmarmelade verwendet, aber da diese mit ganzen Pflaumenscheiben im Mixer glatt war, habe ich sie glatt geschlagen, die Konsistenz war gut, ich habe die Mehlmenge laut Rezept verwendet, der Teig ist genau richtig geworden ! Ich möchte das Geheimnis verraten, wie man schnell eine fluffige Eimasse bekommt

Einhornsteak

08.09.2023

4.8

Ich habe den Kuchen nach deinem Rezept gebacken. Nach dem Backen wurde klar, dass die Zugabe von Geißblattmarmelade keine gute Idee war, da der Kuchen am Ende eine satte blaugrüne Farbe hatte. Pünktlich zu Halloween! Ekaterina, welche Uniformgröße hattest du? Mein Cupcake war 10 Zentimeter hoch und ich habe ihn anderthalb Stunden lang gebacken. In der Mitte war alles roh... Wo habe ich wohl einen Fehler gemacht?