Babeczka z dżemem w piekarniku przy użyciu kefiru

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec babeczkę z dżemem w piekarniku na kefirze? Przygotuj niezbędne produkty. Możesz wziąć kefir o dowolnej zawartości tłuszczu, nie jest to wcale krytyczne. Można go zastąpić jogurtem, a nawet sfermentowanym mlekiem pieczonym. Do tego typu ciasta lepiej nadaje się stary, gęsty dżem. Jeśli jest płynny, zwiększ ilość mąki o kolejne pół szklanki. Użyłam truskawki. Cukru w ​​ogóle nie trzeba dodawać, w dżemie jest go wystarczająco dużo. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Jajka ubić z cukrem, aż będą puszyste i jasne. Lepiej to zrobić za pomocą miksera. Do jajek dodać kefir i dżem i dobrze wymieszać trzepaczką. Mikser można wyjąć

3. KROK 3

   

   Do ciasta wsyp przesianą mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe ciasto okaże się bardziej puszyste i delikatniejsze.

4. KROK 4

   

   Dodaj sodę. Nie ma potrzeby go gasić, ponieważ ciasto zawiera kefir, jego kwas będzie służyć jako środek gaszący sodę.

5. KROK 5

   

   Wlać ciasto do naczynia do pieczenia. Wstępnie nasmaruj formę olejem roślinnym.

6. KROK 6

   

   Ciasto z dżemem pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 45 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Określ gotowość za pomocą drewnianego patyczka. Nakłuj ciasto na środku

Komentarze do przepisu

NataliaM

08.09.2023

4.7

Szybkie i pyszne wypieki na herbatę! Przepis jest praktyczny, szybki i prosty, na pewno zachowam go w swojej skarbonce. Można też spróbować tego ciasta z dżemem, myślę, że też będzie pyszne)

Neska88

08.09.2023

4.6

Dobry wieczór! Babeczka z dżemem pieczona w piekarniku na kefirze to dla mnie dawno zapomniane ciasto z dzieciństwa. Nazywaliśmy go „Czarnym Księciem”, bo robiono go z dżemu z czarnej porzeczki. Dzisiaj, natrafiając na ten przepis, postanowiłam przypomnieć sobie smak dzieciństwa, ale ponieważ dziecko bardziej kocha małe babeczki, postanowiliśmy upiec nie jedną dużą, ale wiele małych, było ich 16. Jako bazę użyłam powideł śliwkowych, ale ponieważ był z, ubijałam go z całymi plasterkami śliwek w blenderze na gładką masę, konsystencja była dobra, użyłam mąki w ilości zgodnej z przepisem, ciasto wyszło w sam raz ! Chcę podzielić się sekretem, jak szybko uzyskać puszystą masę jajeczną

Stek Jednorożca

08.09.2023

4.8

Zrobiłam ciasto według Twojego przepisu. Po upieczeniu okazało się, że dodanie dżemu z wiciokrzewu nie było dobrym pomysłem, gdyż ciasto uzyskało intensywny niebiesko-zielony kolor. W sam raz na Halloween! Ekaterina, jaki miałaś rozmiar munduru? Moja babeczka okazała się mieć 10 centymetrów wysokości i piekłam ją przez półtorej godziny. Wszystko było surowe w środku... Jak myślisz, gdzie popełniłem błąd?