Magdalena con mermelada al horno con kéfir.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un cupcake con mermelada en el horno con kéfir? Preparar los productos necesarios. Puede tomar kéfir con cualquier contenido de grasa, esto no es nada crítico. Puedes sustituirlo por yogur e incluso leche horneada fermentada. La mermelada vieja y espesa es más adecuada para este tipo de pastel. Si es líquido, aumente la cantidad de harina en otro medio vaso. Yo usé fresa. No es necesario que le pongas nada de azúcar, hay suficiente en la mermelada. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y ligeros. Es mejor hacer esto con una batidora. Agrega kéfir y mermelada a los huevos y mezcla bien con un batidor. La batidora se puede quitar.

3. PASO 3

   

   Vierta la harina tamizada en la masa y revuelva hasta que quede suave. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y el bizcocho terminado quedará más esponjoso y tierno.

4. PASO 4

   

   Agrega refresco. No es necesario apagarlo, ya que la masa contiene kéfir, su ácido servirá como extintor de refrescos.

5. PASO 5

   

   Vierta la masa en la fuente para hornear. Engrasar previamente el molde con aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Hornear el bizcocho de mermelada en el horno a 180°C durante unos 45 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno. Determine la preparación con un palo de madera. Perfora el pastel en el centro.

Comentarios sobre la receta.

NatalieM

08.09.2023

4.7

¡Productos horneados rápidos y deliciosos para el té! La receta es práctica, rápida y sencilla, la guardaré en mi alcancía. También puedes probar este pastel con mermelada, creo que también quedará delicioso)

Neska88

08.09.2023

4.6

¡Buenas noches! Un bizcocho con mermelada al horno con kéfir es para mí un pastel olvidado desde hace mucho tiempo desde la infancia. Solíamos llamarlo “Príncipe Negro” porque estaba hecho con mermelada de grosella negra. Hoy, al encontrarme con esta receta, decidí recordar el sabor de la infancia, pero como al niño le encantan más los cupcakes pequeños, decidimos hornear no uno grande, sino muchos pequeños, eran 16. Usé mermelada de ciruela como base, pero como era con la batí con rodajas de ciruela entera en una licuadora hasta que quedó suave, la consistencia fue buena, usé la cantidad de harina según la receta, la masa salió perfecta. ! Quiero compartirles el secreto de cómo conseguir rápidamente una masa de huevo esponjosa.

Filete De Unicornio

08.09.2023

4.8

Hice el pastel según tu receta. Después de hornearlo, quedó claro que agregarle mermelada de madreselva no era una buena idea, ya que el pastel terminó teniendo un rico color azul verdoso. ¡Justo a tiempo para Halloween! Ekaterina, ¿qué talla de uniforme tenías? Mi cupcake resultó tener 10 centímetros de alto y lo horneé durante una hora y media. Todo estaba crudo en el medio... ¿En qué crees que me equivoqué?