Pastel de kéfir exuberante en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un muffin esponjoso con kéfir en el horno? Toma todos los ingredientes necesarios. Inmediatamente enciende el horno para precalentar a 180 grados.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un recipiente hondo. Agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y bate la mezcla hasta que esté blanca con una batidora. Antes de usarlos, lave los huevos con bicarbonato de sodio con agua corriente, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

3. PASO 3

   

   Vierta aceite vegetal en un bol.

4. PASO 4

   

   Luego, vierte el kéfir. Mezclar todo.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina y la levadura en polvo mediante un colador o utilizando una taza especial. Esto lo saturará con oxígeno y hará que los productos horneados queden más aireados. Vierta la harina en el bol en partes. La masa no debe quedar muy densa, pero tampoco líquida. Un poco más espeso que los panqueques. Es posible que necesites un poco menos o más de harina de la indicada.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo. Es conveniente hacerlo con un batidor.

7. PASO 7

   

   Verter la masa en un molde untado con aceite vegetal y espolvoreado con harina. Hornea el bizcocho a 180 grados durante unos 50 minutos. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno.

8. PASO 8

   

   Asegúrese de comprobar que el pastel esté listo con una astilla larga y seca.

9. PASO 9

   

   Este es el cupcake que conseguimos en un molde de silicona. Puedes decorarlo como quieras, por ejemplo, simplemente espolvorearlo con azúcar glass.

10. PASO 10

    

    Pero yo hice el glaseado. Para ello calenté la nata, le agregué gotas de chocolate y mezclé todo bien. Déjalo enfriar y vierte encima.

11. PASO 11

    

    Así resultó

12. PASO 12

    

    Corta el bizcocho tierno y esponjoso en porciones y sírvelo con café, té o cacao aromático y caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

10.09.2023

4.5

Natalia me inspiró a hornear un cupcake con kéfir según esta receta, por lo que le agradezco mucho y, por supuesto, muchas gracias a la autora de la receta. Nunca antes había horneado un pastel tan grande.

tatiana

10.09.2023

4.8

El cupcake quedó genial, esponjoso, ¡perfecto! Subió muy bien y luce genial también. También agregué nueces a la masa. Realmente aún no lo he probado, ¡pero siento y entiendo que quedará muy sabroso! ¡¡¡Muchas gracias por esta receta para hornear!!!

natalia m

10.09.2023

4.8

Estaba buscando una receta para un bizcocho de kéfir grande y súper esponjoso para té y encontré esta, me interesaron una gran cantidad de reseñas. Decidí comprobar qué podía hacer. Lo más importante es que es realmente grande, lo cual es importante para una fiesta de té amistosa. En lugar de kéfir, tengo en mi frigorífico yogur estancado elaborado con leche de vaca casera. Hice todo según las instrucciones, solo agregué 20 g de levadura en polvo. Mi molde es grande, desmontable y redondo. Pensé que el bizcocho no quedaría alto, pero no, subió bien, incluso la parte superior estaba rota. El cupcake resultó grande, alto, había suficiente para todos) Por dentro está húmedo, pero no gomoso, sino poroso y aireado. ¡Muy exuberante! A pesar de que la masa no contiene más aditivos aromatizantes que el azúcar de vainilla, el bizcocho resulta muy sabroso y jugoso. Al principio no quería decorarlo con nada, pero luego lo rellené con glaseado de chocolate, aunque según una receta diferente) ¡Una receta muy acertada, la volveré a hornear!

Victoria

10.09.2023

4.8

Gracias al autor: una receta muy acertada para un pastel de kéfir aireado. El mío se lo come en medio día. Hoy estoy horneando por cuarta vez. Agrego nueces, pasas y bayas.

Natalia Kokorina

10.09.2023

4.5

Horneé cupcakes pequeños, salieron 16 piezas. Todo bien 👍 están horneados, los cupcakes quedaron livianos. Gracias al autor de la receta Exuberante bizcocho de kéfir al horno.

Julia

10.09.2023

4.8

Esenija, ¡qué pastelito más bonito y esponjoso! Ingredientes disponibles, sencilla, buena receta.

tatiana

10.09.2023

4.8

El cupcake es grande y queda muy bonito... ¡qué rico! Y lo más importante, CUÁNTO… ¡Gracias por la buena receta!