Craffin de pastel de Pascua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear Kraffin Kulich de Pascua? Entonces, prepara los productos necesarios. Tomé las pasas ya preparadas. Puedes verter coñac inmediatamente sobre él y dejarlo reposar. Antes de verter, enjuague bien las pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas, escurra el agua.

2. PASO 2

   

   Mezclar la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar. Deja que la gorra suba. Esto tardará unos 15 minutos. Si la tapa no aparece, significa que la levadura no se ha activado y es necesario reemplazarla. Si tienes levadura instantánea, no es necesario que la actives. Simplemente mézclalos con harina.

3. PASO 3

   

   Tamiza la harina en una taza honda. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina. Concéntrate en la consistencia de la masa. Haz un agujero. Batir los huevos y las yemas con el azúcar con una batidora. Derretir la mantequilla en el microondas.

4. PASO 4

   

   Nuestra levadura se activó, el casquete subió y empezó a bajar. Entonces están listos.

5. PASO 5

   

   Vierta la levadura en la harina, agregue los huevos batidos, la mantequilla derretida y la sal. Revuelva inmediatamente.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa. Amasar la masa durante 10 minutos. No agregue harina. A medida que amasas, la masa se volverá menos pegajosa.

7. PASO 7

   

   Coloque la masa en un recipiente limpio y unte la parte superior con aceite vegetal. Cubrir con film y dejar reposar una hora.

8. PASO 8

   

   Una hora más tarde nuestra masa había subido.

9. PASO 9

   

   Prepara los moldes. ¿Qué tipos de formas de Pascua puede haber? Tengo diferentes. Los hay de diferentes diámetros y alturas. La forma más sencilla es coger papel, desechables. Pero también puedes utilizar metal o silicona.

10. PASO 10

    

    Dividir la masa en 3 partes. Mis formas son diferentes, por eso las piezas son diferentes. Formar bolitas y dejarlas reposar debajo del film. No por mucho tiempo, entre 5 y 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Toma un trozo de masa. Enróllalo en una capa. Puedes verter una cucharada de aceite vegetal sobre la mesa, luego la masa no se pegará y se extenderá bien. Lubrique la capa con aceite. Coloca pasas y frutas confitadas encima de la masa.

12. PASO 12

    

    Enrolle la capa en un rollo.

13. PASO 13

    

    Haz lo mismo con los demás trozos de masa. Los rollos deben permanecer debajo de la película durante 20 minutos.

14. PASO 14

    

    Luego corte el rollo no del todo como se muestra en la foto.

15. PASO 15

    

    Envuelva un extremo del rollo desde el exterior.

16. PASO 16

    

    Levanta ligeramente el segundo extremo del rollo y enróllalo desde arriba sobre nuestra base.

17. PASO 17

    

    Y envuelve la punta hacia adentro. Como esto.

18. PASO 18

    

    Coloca el bizcocho en el molde. Haz lo mismo con otros trozos de masa. Nada te impide no hacer todas estas manipulaciones, sino mezclar las pasas con la masa, poner las bolas de masa en moldes y dejarlas reposar en esta forma simplificada.

19. PASO 19

    

    Colocar en un lugar cálido durante 1 hora. Cubrir con una toalla.

20. PASO 20

    

    La masa ha subido. El molde debe tener un lugar en la parte superior donde crecerá el craffin. Precalienta el horno a 200 C. Hornea por 10 minutos a 200 C. Luego reduce la temperatura a 180 C. Y cubre la parte superior con papel de aluminio. Hornee durante 35-40 minutos. Las cuentas pequeñas estarán listas antes. Verifique que esté listo con un palo de madera. Si está seco, los cruffins están listos. El tiempo de horneado puede variar, dependiendo de las características de su horno.

21. PASO 21

    

    Eso es todo. Nuestros cruffins de Pascua están listos. Déjalas enfriar en los moldes. Espolvorea azúcar en polvo encima o haz tu propia receta de glaseado. ¡Felices Pascuas para ti!

Comentarios sobre la receta.

genya-kv

10.11.2023

4.6

Maravillosa receta de pastel de Pascua de Craffin de Pascua. No lo cubrí con papel de aluminio, no quería abrir el horno. El relleno lo hice con chocolate y nueces. Pero los pasteles Kraffin son simplemente mágicos. Ligero, apetitoso, aromático. MUCHAS GRACIAS.

Alicia

10.11.2023

4.9

Otra receta interesante de tarta de Pascua sin levadura.

falkevich.k

10.11.2023

4.5

Hoy hice pasteles de Pascua Kraffin por primera vez usando tu receta. ¡¡¡Quedaron fabulosos!!! Gracias !

masha

10.11.2023

4.6

Hice Easter Kulich Kraffin por primera vez. Quería sorprender a mi marido y lo logré. La masa queda aireada. Se hornea por 10 minutos menos. Se agregan más frutas confitadas y pasas. Obtuve 4 piezas.

Kat

10.11.2023

4.5

¡Maravillosa receta! La masa se amasa de forma sorprendentemente rápida y sencilla. No es nada pegajoso y es fácil de trabajar. Hizo cruffins por primera vez. ¡Muchas gracias al autor de la receta!

María

10.11.2023

4.8

Receta muy sabrosa 🥧 y sencilla)) ¡¡¡el bizcocho quedó muy bonito!!! Tenía miedo de que nada saliera bien porque sería difícil hacerme amiga de la levadura🙈

Galina Andreevna

10.11.2023

5

Yo lo hice por media ración. Resultó genial. Muy buena receta. ¡¡¡Lo recomiendo!!!