Тісто з кукурудзяного борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тісто з кукурудзяного борошна? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Про властивості пшеничного борошна і особливості додавання інших видів борошна читайте в окремих статтях в кінці рецепта. Воду для тіста нагріти до теплої, приблизно 35-38 градусів. У гарячій воді дріжджі загинуть, а в холодній вони будуть працювати повільно.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску і висипте в неї дріжджі, сіль і цукор. Залийте все теплою водою. Перемішайте. Про всі тонкощі роботи з дріжджами ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Потім вливаємо рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Помістіть кукурудзяну крупу в миску і поступово додайте пшеничне борошно. Замісити тісто.

5. КРОК 5

   

   Тісто стане густішим. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто м'яке і не липне до рук.

7. КРОК 7

   

   Тісто готове! Складаємо в пакет і прибираємо в холодильник на 2-3 години. З такого тіста можна приготувати пироги, пироги або піцу. Готуйте із задоволенням!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

01.09.2023

4.7

Мене зацікавив рецепт кукурудзяного тіста. Я взяла продуктів на три порції. Борошна я використовувала однаково, і кукурудзяного, і пшеничного, як зазначено в рецепті. Тісто вийшло ніжним і м'яким. У холодильнику стояла близько 2,5 годин. За цей час тісто добре піднялося. Я пекла булочки з тіста, схожого на московські, з подрібненими волоськими горіхами, корицею і цукром. Я випікала булочки при 180 градусах 25 хвилин: 15 хвилин на середньому рівні духовки і 10 хвилин на найвищому. Булочки вийшли м'які, пухкі з приємним хрускотом від кукурудзяного борошна. Юля, дуже дякую за рецепт! Я буду використовувати його знову.