옥수수 가루 반죽

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   옥수수 가루로 반죽을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 미리 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 밀가루의 특성과 다른 유형의 밀가루를 추가하는 기능에 대해 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 읽어보세요. 반죽용 물을 약 35~38도 정도 따뜻해질 때까지 가열합니다. 뜨거운 물에서는 이스트가 죽지만 차가운 물에서는 천천히 활동합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 편리한 깊은 그릇에 효모, 소금, 설탕을 붓습니다. 따뜻한 물로 모든 것을 채우십시오. 젓다. 레시피 마지막 부분의 기사에서 효모 작업에 대한 모든 복잡한 내용을 배울 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 식물성 기름을 부어주세요.

4. 단계 4

   

   옥수수 가루를 그릇에 넣고 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   반죽이 두꺼워집니다. 밀가루를 한꺼번에 모두 넣을 필요는 없습니다. 레시피에 표시된 것보다 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽은 부드러워 손에 들러붙지 않습니다.

7. 단계 7

   

   반죽이 준비되었습니다! 봉지에 담아 냉장고에 2~3시간 넣어두세요. 이 반죽으로 파이, 파이 또는 피자를 만들 수 있습니다. 즐겁게 요리하세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

01.09.2023

4.7

나는 옥수수 가루 반죽 요리법에 관심이있었습니다. 나는 3 인분의 제품을 섭취했습니다. 저는 레시피에 표시된 대로 옥수수와 밀 모두 같은 양의 밀가루를 사용했습니다. 반죽이 부드럽고 부드러워졌습니다. 냉장고에 2시간 반 정도 있었어요. 이 기간 동안 반죽이 잘 부풀어 올랐습니다. 나는 다진 호두, 계피, 설탕을 곁들인 모스크바 빵과 비슷한 반죽으로 빵을 구웠습니다. 저는 빵을 180도에서 25분 동안 구웠습니다. 오븐의 중간 부분에서 15분, 가장 높은 부분에서 10분이었습니다. 빵은 옥수수 가루의 바삭한 식감과 함께 부드럽고 푹신한 것으로 나타났습니다. 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다! 나는 그것을 다시 사용할 것이다.