masa de harina de maíz

Name: masa de harina de maíz
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Harina de maíz; 125 g Harina de trigo; 2 cucharada Aceite vegetal; 100 ml Agua; 4 g Levadura seca; 1 cucharilla Azúcar; 0.5 cucharilla Sal

¡Rápido, suave y saludable, para cualquier repostería! Definitivamente te gustará la masa de harina de maíz. Pero ten en cuenta que necesita reposar un rato en el frigorífico. Con esta masa podrás hacer deliciosas pizzas con cualquier relleno, así como hacer tartas y tartas.

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Samantha Brown

Autor de la receta

Calorías

998kcal

Proteínas

20g

Grasas

39g

Carbohidratos

130g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 1

50g

125g

2cucharada

100ml

4g

1cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer masa con harina de maíz? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Lea sobre las propiedades de la harina de trigo y las características de agregar otros tipos de harina en artículos separados al final de la receta. Calienta el agua para la masa hasta que esté tibia, aproximadamente entre 35 y 38 grados. En agua caliente la levadura morirá, pero en agua fría actuará lentamente.
PASO 2
Para preparar la masa, tome un recipiente hondo conveniente y vierta en él levadura, sal y azúcar. Llénalo todo con agua tibia. Remover. Aprenderá todas las complejidades de trabajar con levadura en el artículo al final de la receta.
PASO 3
Luego vierta aceite vegetal.
PASO 4
Coloque la harina de maíz en un bol y agregue poco a poco la harina de trigo. Amasar la masa.
PASO 5
La masa se volverá más espesa. No es necesario añadir toda la harina de una vez. Puede que necesites un poco más o menos de lo indicado en la receta. Concéntrate en la consistencia de la masa.
PASO 6
La masa terminada es suave y no se pega a las manos.
PASO 7
¡La masa está lista! Mételo en una bolsa y refrigéralo durante 2-3 horas. Puedes hacer tartas, tartas o pizzas con esta masa. ¡Cocina con mucho gusto!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

01.09.2023

4.7

Me interesaba una receta de masa de harina de maíz. Tomé los productos por tres porciones. Utilicé la misma cantidad de harina, tanto de maíz como de trigo, como indica la receta. La masa quedó tierna y suave. Estuvo en el frigorífico unas 2,5 horas. Durante este tiempo la masa subió bien. Horneé bollos con masa similar a los bollos de Moscú con nueces picadas, canela y azúcar. Horneé los bollos a 180 grados durante 25 minutos: 15 minutos en el nivel medio del horno y 10 minutos en el nivel más alto. Los bollos quedaron suaves, esponjosos y con un agradable crujido de la harina de maíz. Julia, ¡muchas gracias por la receta! Lo usaré otra vez.