Ciasto z mąki kukurydzianej

Name: Ciasto z mąki kukurydzianej
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 гр Mąka kukurydziana; 125 гр Mąka pszenna; 2 łyżka Olej roślinny; 100 ml Woda; 4 гр Suche drożdże; 1 łyżeczka Cukier; 0.5 łyżeczka Sól

Szybkie, miękkie i zdrowe, do każdego wypieku! Na pewno przypadnie Ci do gustu ciasto kukurydziane. Należy jednak pamiętać, że musi chwilę odpocząć w lodówce. Za pomocą tego ciasta możesz zrobić pyszną pizzę z dowolnym nadzieniem, a także zrobić ciasta i ciasta.

35

11498

Samanta Brown

Autor przepisu

Kalorie

998kcal

Białko

20g

Tłuszcz

39g

Węglowodany

130g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 1

50гр

125гр

2łyżka

100ml

4гр

1łyżeczka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

KROK 1
Jak zrobić ciasto z mąki kukurydzianej? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. O właściwościach mąki pszennej i cechach dodawania innych rodzajów mąki przeczytasz w osobnych artykułach na końcu przepisu. Podgrzej wodę na ciasto, aż będzie ciepła, około 35-38 stopni. W gorącej wodzie drożdże umrą, ale w zimnej wodzie będą działać powoli.
KROK 2
Aby przygotować ciasto, weź wygodną głęboką miskę i wlej do niej drożdże, sól i cukier. Napełnij wszystko ciepłą wodą. Zamieszać. Wszystkie zawiłości pracy z drożdżami dowiesz się z artykułu na końcu przepisu.
KROK 3
Następnie wlej olej roślinny.
KROK 4
Do miski wsypujemy mąkę kukurydzianą i stopniowo dodajemy mąkę pszenną. Zagnieść ciasto.
KROK 5
Ciasto stanie się gęstsze. Nie ma potrzeby dodawania całej mąki na raz. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej niż podano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.
KROK 6
Gotowe ciasto jest miękkie i nie klei się do dłoni.
KROK 7
Ciasto jest gotowe! Włóż do torebki i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Z tego ciasta możesz zrobić ciasta, ciasta lub pizzę. Gotuj z przyjemnością!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

01.09.2023

4.7

Zainteresował mnie przepis na ciasto kukurydziane. Wzięłam produkty na trzy porcje. Użyłam takiej samej ilości mąki, zarówno kukurydzianej, jak i pszennej, jak podano w przepisie. Ciasto wyszło delikatne i miękkie. Leżało w lodówce około 2,5 godziny. W tym czasie ciasto dobrze wyrosło. Upiekłam bułeczki z ciasta podobnego do bułek moskiewskich z dodatkiem posiekanych orzechów włoskich, cynamonu i cukru. Bułeczki piekłam w temperaturze 180 stopni przez 25 minut: 15 minut na środkowym poziomie piekarnika i 10 minut na najwyższym. Bułeczki wyszły mięciutkie, puszyste z przyjemną chrupkością z mąki kukurydzianej. Julio, bardzo dziękuję za przepis! Użyję go ponownie.