Печиво без яєць і молока

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печиво без яєць і молока? Готуйте їжу. Борошно спочатку просіяти - це не тільки видалить сміття, але і наситить її киснем, що зробить випічку більш пишною. Візьміть кукурудзяний крохмаль, якщо ви вирішили замінити його картопляним, то зменшіть кількість. Використовуйте рафіновану олію без запаху. Увімкніть духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Візьміть миску і додайте в неї всі сухі інгредієнти. Просіяне борошно, крохмаль, цукор, розпушувач і щіпка солі (вирівнює смак). Можна зменшити кількість цукру

3. КРОК 3

   

   У центр борошна влийте рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Змішати борошно і масло до утворення пісочної крихти.

5. КРОК 5

   

   В отриману крихту починайте потроху вливати воду. На цьому етапі тісто краще вимісити руками, щоб відчути його консистенцію. Як тільки тісто почне сходити, припиніть вливати воду. Тісто має стати м’яким і однорідним, але при цьому залишиться злегка липким. Ще не вся вода витекла

6. КРОК 6

   

   Розкачайте тісто на столі, присипаному борошном, у пласт товщиною 5 мм.

7. КРОК 7

   

   Наріжте його довільно будь-яким способом. Ви можете вирізати печиво формочками або ножем, як це зробив я. Таким чином у вас буде менше обрізків. Отримані обрізки знову сформуйте, розкачайте і виріжте.

8. КРОК 8

   

   Деко застелити папером для випічки. Викласти на нього заготовки з печива. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки, моя печеться довго, печиво було готове за півгодини. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд печива - воно повинно стати золотистим. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Подавайте печиво до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Ната╬♫

15.11.2023

4.8

Хороший рецепт пісної випічки. Дякую тобі. Ще згадала рецепт печива з розсолом - сільські кокурки.

Тестоманія

15.11.2023

4.7

Готувала печиво без яєць і молока за цим рецептом двічі і обидва рази вдалось. Перший раз замінила невелику кількість борошна на какао-порошок і вийшло шоколадне печиво. Другий раз я додала ванільний цукор, а замість розпушувача соду (при цьому розвела у воді трохи лимонної кислоти, яка додається в тісто за рецептом). Завдяки великій кількості крохмалю, який добре склеює всі інгредієнти, тісто виходить стійким, добре тримає форму, не розсипається і не розсипається, лише трохи липне. Печиво виходить хрустким, хоча під час випічки добре піднімається і стає пухким. Хороший рецепт, ви навіть не відразу зрозумієте, що він пісний. Хочу тільки звернути вашу увагу на пораду в кроці 5 - додавати воду невеликими порціями

Кірієна

15.11.2023

4.8

Печиво без яєць і молока готується легко, а інгредієнти для цієї випічки дуже прості. Я додала в тісто корицю і ваніль. Вийшло дуже смачно! Наступного разу я приготую це печиво в дні посту. Дякую автору!