Печенье без яиц и молока
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать печенье без яиц и молока? Подготовьте продукты. Муку предварительно просейте — это не только уберет мусор, но и насытит ее кислородом, что сделает выпечку более пышной. Крахмал возьмите кукурузный, если решите заменить его на картофельный, то уменьшите количество. Масло используйте рафинированное, без запаха.Включите духовку на 180 градусов.
ШАГ 2
Возьмите миску и всыпьте в нее все сухие продукты. Просеянную муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и щепотку соли (она сбалансирует вкус). Количество сахара вы можете уменьшить, по рецепту печенье получается ощутимо сладким. Перемешайте сухие продукты до однородности.О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 3
Влейте в центр муки растительное масло.
ШАГ 4
Перемешайте муку с маслом до образования песочной крошки.
ШАГ 5
Начните понемного вливать в получившуюся крошку воду. На этом этапе лучше месить тесто руками, чтобы ощущать его консистенцию. Как только тесто начнет собираться в комок, воду лить перестаньте. Тесто должно стать мягким, однородным, но при этом оно останется чуть липким. У меня ушла не вся вода, если бы я сразу влила все 100мл, мне пришлось бы добавлять муки. Поэтому еще раз обращаю внимание на то, что вода вливается частями.
ШАГ 6
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной 5мм.
ШАГ 7
Нарежьте его произвольно любым способом. Можете вырезать печенье формочками, можете ножом, как я. В этом случае у вас будет меньше обрезков. Получившиеся обрезки снова слепите, раскатайте и нарежьте.
ШАГ 8
Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на него заготовки печенья.Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.
ШАГ 9
Пеките печенье в духовке, разогретой до температуры 180°С, 20-30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки, моя печет долго, печенье было готово через полчаса. Ориентируйтесь на внешний вид печенья — оно должно зазолотиться. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 10
Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушкиВкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
- 3 ч
- 6 Порции
- 1339 Ккал
- 1025
- Быстрый хлеб в духовке на дрожжахОчень вкусно, просто, ароматно, на каждый день!
- 2 ч
- 10 Порции
- 146 Ккал
- 748
- Пирожки дрожжевые на воде на сковородеВкуснейшие, недорогие, аппетитные и румяные!
- 1 ч 30 мин
- 22 Порции
- 243 Ккал
- 156
- Оладьи из кабачков без яицВкуснейшие, полезные, легкие, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 109 Ккал
- 195
- Американское печенье с кусочками шоколадаОчень быстро, очень просто, очень легко, безумно вкусно!
- 40 мин
- 12 Порции
- 200 Ккал
- 440
- Мягкое печенье на кефире в духовкеАроматное, нежное, такое вкусное! Просто тает во рту!
- 30 мин
- 6 Порции
- 504 Ккал
- 392
- Домашнее песочное печенье на маргаринеПросто, быстро и очень вкусно, из обычных продуктов!
- 1 ч
- 6 Порции
- 507 Ккал
- 280