Печиво Каштани

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Відварені жовтки ретельно розітріть виделкою або натріть на дрібній тертці.

3. КРОК 3

   

   До жовтків додати цукор і ретельно перемішати.

4. КРОК 4

   

   Додаємо просіяне борошно і знову все перемішуємо, нам потрібно, щоб жовтки рівномірно розподілилися в тісті. Так як борошно у всіх різне, краще не додавати всю кількість борошна в тісто відразу, залиште пару столових ложок борошна про запас і після додавання масла, якщо потрібно, підсипте в тісто борошно.

5. КРОК 5

   

   Додайте розтоплене масло.

6. КРОК 6

   

   І замісити м'яке тісто. Тісто замішувати не потрібно, просто з’єднайте всі інгредієнти в м’який однорідний грудку.

7. КРОК 7

   

   Від тіста відщипнути шматочок, вставити горіх і скачати в кульку розміром з невеликий волоський горіх.

8. КРОК 8

   

   Випікайте печиво в розігрітій до 180 С духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Печиво швидко випікається, тому через 15 хвилин слідкуйте за духовкою, щоб печиво не підгоріло :)

9. КРОК 9

   

   Поки печеться печиво, приготуємо глазур. Для цього розтоплюємо шоколад з маслом. Подрібніть горіхи до розсипчастого стану.

10. КРОК 10

    

    Готове печиво занурте в шоколадну глазур і дайте стекти зайвому шоколаду.

11. КРОК 11

    

    І обваляти в подрібнених горіхах.

12. КРОК 12

    

    Наше печиво готове, можна заварювати чай! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

26.09.2023

5

Раніше бачила рецепти печива з вареними жовтками, але якось не розуміла, як використовувати варені яйця замість сирих) Вирішила спробувати приготувати. Жовтки я натерла на крупній тертці, розтерла з цукром, але масло у мене вже було розм’якшене, тому я його не топила, а вмішала як є. Тісто замішується дуже швидко. У мене вийшло 17 кульок по 30 г кожна. Випікати 25 хвилин до рум’яної скоринки. Тісто зовсім не прилипало до скляної форми. Для глазурі я використовувала темний шоколад зі смаком коньяку та масло. Довелося зробити ще половину порції глазурі

Іріша

26.09.2023

4.8

АМАЛІЯ-МАМА, навіть без глазурі печиво виходить смачне, глазур тут більше для додання гірчинки і як клей, щоб горіхи та стружка прилипали до печива.

Амалія-мама

26.09.2023

4.7

Яке у вас гарне печиво вийшло! а назва печива - каштани - гарна! хоч на каштани вони не дуже схожі)) але пісочне тістечко моя головна слабкість! Я не можу вдіяти! Іріша. Скажіть, якщо залишити без цієї шоколадної глазурі, буде не дуже смачно? Або ви все ще можете їсти його таким чином? Ви також можете зробити це так

Іра

26.09.2023

4.8

Іриша, ой, які супер «каштани»! Дякую за рецепт! Обов'язково приготую!

Наташа

26.09.2023

5

Моє улюблене печиво, забутий рецепт! Обов'язково приготую! А замість глазурі можна злегка остигле печиво обваляти в какао, змішаному з цукровою пудрою.

Марина

26.09.2023

4.8

Потрібно було спекти печиво в садок, я знайшла рецепт каштанів, вийшло розсипчасте, смачне печиво, дітям сподобалося. Обвалюють у вафельній крихті. Дякую за рецепт печива з каштанами!