Ciasteczka Kasztany

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Ugotowane żółtka dokładnie roztrzepać widelcem lub zetrzeć na drobnej tarce.

3. KROK 3

   

   Do żółtek dodać cukier i dokładnie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą mąkę i ponownie wszystko wymieszać, ważne jest, aby żółtka równomiernie rozłożyły się w cieście. Ponieważ mąka u każdego jest inna, lepiej nie dodawać od razu całej ilości mąki do ciasta, zostawić kilka łyżek mąki na zapas i po dodaniu masła, jeśli to konieczne, dodać do ciasta mąkę.

5. KROK 5

   

   Dodać roztopione masło.

6. KROK 6

   

   I zagnieść miękkie ciasto. Nie ma potrzeby zagniatania ciasta, wystarczy połączyć wszystkie składniki w miękką, jednolitą bryłę.

7. KROK 7

   

   Odrywamy kawałek ciasta, wkładamy orzech i zwijamy w kulkę wielkości małego orzecha włoskiego.

8. KROK 8

   

   Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste. Ciasteczka pieczą się szybko, więc po 15 minutach pilnuj piekarnika, żeby ciasteczka się nie przypaliły :)

9. KROK 9

   

   W czasie gdy ciasteczka się pieczą, zajmiemy się polewą. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę z masłem. Zmiel orzechy, aż będą kruche.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasteczka maczaj w polewie czekoladowej i poczekaj, aż nadmiar czekolady ocieknie.

11. KROK 11

    

    I obtocz w posiekanych orzechach.

12. KROK 12

    

    Nasze ciasteczka są gotowe, można zrobić herbatę! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

26.09.2023

5

Widziałam już przepisy na ciasteczka z gotowanymi żółtkami, ale jakoś nie rozumiałam, jak zamiast surowych użyć jajek na twardo) postanowiłam spróbować je ugotować. Żółtka zetrzyłam na grubej tarce, rozdrobniłam z cukrem, ale masło miałam już zmiękczone, więc go nie roztopiłam i wymieszałam tak jak jest. Ciasto wyrabiało się bardzo szybko. Otrzymałem 17 kulek po 30 g każda. Piec 25 minut, aż się zarumieni. Ciasto w ogóle nie przylegało do szklanej formy. Do posmarowania użyłam gorzkiej czekolady o smaku koniakowym i masła. Musiałam zrobić jeszcze połowę porcji glazury

Irlandka

26.09.2023

4.8

AMALIYA-MAMA, nawet bez polewy ciasteczka wychodzą pyszne, lukier tutaj jest raczej dla dodania lekkiej goryczki i jako klej, żeby orzechy i wiórki mogły się przykleić do ciasteczek.

Amalia-mama

26.09.2023

4.7

Jakie piękne ciasteczka Ci wyszły! a nazwa ciastek - kasztany - jest piękna! choć w niczym nie przypominają kasztanów)), ale kruche ciasto to moja główna słabość! Nic na to nie poradzę! Irlandka. Powiedz mi, jeśli zostawisz to bez tej polewy czekoladowej, nie będzie zbyt smaczne? A może nadal możesz to jeść w ten sposób? możesz też zrobić to w ten sposób

Ira

26.09.2023

4.8

Irisha, och, jakie super „kasztany”! Dziękuję za przepis! Na pewno to ugotuję!

Natasza

26.09.2023

5

Moje ulubione ciastko, zapomniany przepis! Na pewno to ugotuję! A zamiast polewy można obtoczyć lekko wystudzone ciasteczka w kakao zmieszanym z cukrem pudrem.

przystań

26.09.2023

4.8

Musiałam upiec ciasteczka do przedszkola, znalazłam przepis na kasztany, wyszły kruche, pyszne ciasteczka, dzieciom smakowały. Obtoczone w bułce waflowej. Dziękuję za przepis na ciasteczka kasztanowe!