Холодний зелений суп з огірками і кефіром для схуднення

Приголомшливо смачний суп - особливо гарний влітку! Цей кулінарний рецепт традиційної болгарської страви я підгледіла під час відпустки за кордоном у місцевому закладі, де смачно їдять. Там цей суп називається «Татор». Блюдо незамінне для дієти - воно легке для шлунка і низькокалорійне.
35
90
Лейла ГремЛейла Грем
Автор рецепта
Холодний зелений суп з огірками і кефіром для схуднення
Калорії
472ККал
Білок
13грам
Жир
39грам
Вуглеводи
19грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 3

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 25 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Для супу підготуємо продукти зі списку. З цією стравою я познайомилася в одному затишному ресторані в Болгарії. Саме там я навчилася готувати холодний суп із зелені з огірками на кефірі для схуднення.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Візьміть свіжі огірки, помийте їх і наріжте дрібною соломкою або натріть на крупній тертці. Якщо шкірка у огірків жорстка, то знімаю. Також огірки повинні бути без гіркоти, щоб не зіпсувався смак страви.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Перелийте кефір в чашу блендера і додайте дуже холодну воду. Я зазвичай беру стручок не з крану, а очищений. Для цього її можна пропустити через спеціальний фільтр або зробити протиєву воду в домашніх умовах. Я завжди маю цю воду під рукою, бо готую її щодня. Для цього я наливаю воду в пластикову пляшку, заморожую, а потім даю відтанути при кімнатній температурі. Додати в блендер з кефіром і водою подрібнений часник і все збити.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Отриману масу перелити в глибоку ємність, посолити, поперчити, додати рослинне масло. Змішати.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Волоські горіхи збиваємо молотком, очищаємо від шкірки і товкачем подрібнюємо в дрібну крихту. У мене вдома завжди є очищені горіхи. Нарізаю їх заздалегідь у вільний час, щоб потім, коли терміново знадобляться, не витрачати час на їх приготування. Очищені можна купити в магазині. Пробувала перемолоти горіхи в кавомолці, але вони виділяють жирне масло і прилипають до ножа, тому краще це робити вручну.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Коли всі інгредієнти супу будуть готові, подавайте до столу. Для цього в сервірувальну миску покладіть пару столових ложок огіркової стружки.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Додайте промитий і подрібнений кріп.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Залити все кефірною сумішшю і посипати блюдо зверху подрібненими волоськими горіхами.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Суп готовий до вживання!

Подібні рецепти