Zimna zielona zupa z ogórkami i kefirem na odchudzanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Do zupy przygotujemy produkty z listy. Spotkałam to danie w przytulnej restauracji w Bułgarii. To tam nauczyłem się robić chłodnik z zieleniny z ogórkami na kefirze na odchudzanie.

2. KROK 2

   

   Weź świeże ogórki, umyj je i pokrój w małe paski lub zetrzyj na grubej tarce. Jeśli skórka ogórków jest twarda, usuwam ją. Ogórki powinny być również pozbawione goryczy, aby smak potrawy nie uległ pogorszeniu.

3. KROK 3

   

   Do miski blendera wlać kefir i zalać bardzo zimną wodą. Zwykle wyjmuję kapsułę nie z kranu, ale czyszczoną. Aby to zrobić, możesz przepuścić go przez specjalny filtr lub przygotować wodę protium w domu. Zawsze mam tę wodę pod ręką, bo robię ją codziennie. Aby to zrobić, nalewam wodę do plastikowej butelki, zamrażam, a następnie pozostawiam do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Do blendera z kefirem i wodą dodajemy posiekany czosnek i wszystko ubijamy.

4. KROK 4

   

   Powstałą masę wlać do głębokiego pojemnika, doprawić solą i pieprzem oraz dodać olej roślinny. Mieszać.

5. KROK 5

   

   Orzechy włoskie ubijamy młotkiem, obieramy i rozgniatamy tłuczkiem na drobny okruch. Zawsze mam w domu orzechy łuskane. W wolnej chwili kroję je z wyprzedzeniem, aby później, gdy będą pilnie potrzebne, nie tracić czasu na ich przygotowanie. Oczyszczone można kupić w sklepie. Próbowałam zmielić orzechy w młynku do kawy, ale puszczają tłusty olej i przyklejają się do noża, więc lepiej zrobić to ręcznie.

6. KROK 6

   

   Gdy wszystkie składniki zupy będą gotowe, podawać. Aby to zrobić, włóż do miski kilka łyżek chipsów ogórkowych.

7. KROK 7

   

   Dodać umyty i posiekany koperek.

8. KROK 8

   

   Całość zalewamy masą kefirową i posypujemy wierzch pokruszonymi orzechami włoskimi.

9. KROK 9

   

   Zupa jest gotowa do spożycia!