Soupe verte froide aux concombres et kéfir pour perdre du poids

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour la soupe, nous préparerons les produits de la liste. J'ai rencontré ce plat dans un restaurant chaleureux en Bulgarie. C'est là que j'ai appris à préparer une soupe froide à base de légumes verts avec des concombres sur du kéfir pour perdre du poids.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez des concombres frais, lavez-les et coupez-les en petites lanières ou râpez-les sur une râpe grossière. Si la peau des concombres est dure, je la retire. De plus, les concombres doivent être sans amertume afin que le goût du plat ne se détériore pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le kéfir dans le bol d'un mixeur et ajoutez de l'eau très froide. En général, je sors la dosette non pas du robinet, mais nettoyée. Pour ce faire, vous pouvez le passer à travers un filtre spécial ou préparer de l'eau protium à la maison. J'ai toujours cette eau sous la main car je la prépare tous les jours. Pour ce faire, je verse de l’eau dans une bouteille en plastique, je la congèle, puis je la laisse décongeler à température ambiante. Ajoutez l'ail haché au mélangeur avec le kéfir et l'eau et battez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la masse obtenue dans un récipient profond, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez de l'huile végétale. Mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   On bat les noix avec un marteau, on les épluche et on les écrase en fines miettes à l'aide d'un presse-purée. J'ai toujours des noix décortiquées chez moi. Je les découpe à l’avance pendant mon temps libre, pour ne pas perdre de temps à les préparer plus tard, lorsqu’on en aura un besoin urgent. Vous pouvez en acheter des nettoyés au magasin. J'ai essayé de moudre les noix dans un moulin à café, mais elles libèrent de l'huile grasse et collent au couteau, il est donc préférable de le faire à la main.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque tous les ingrédients de la soupe sont prêts, servez. Pour ce faire, mettez quelques cuillères à soupe de chips de concombre dans un bol de service.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'aneth lavé et haché.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le mélange de kéfir sur le tout et saupoudrez le plat de noix concassées dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   La soupe est prête à être consommée !