Коктейльний суп з морепродуктами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп-коктейль з морепродуктами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Візьміть картоплю і моркву, промийте їх щіткою під проточною водою, очистіть від шкірки. Цибулю почистити, промити і обсушити.

3. КРОК 3

   

   Покладіть цілі коренеплоди в каструлю. Залити 2 л води.

4. КРОК 4

   

   Ставимо каструлю на вогонь. Як тільки вода закипить, додайте спеції для риби і сіль. Тушкуйте до м’якості овочів близько 30 хвилин під відкритою кришкою. Ви можете додати будь-які спеції на свій смак.

5. КРОК 5

   

   Цибулю вийміть з бульйону, вона нам не знадобиться, її можна викинути. Моркву і картоплю вийняти з бульйону і викласти на тарілку. Поставте в холодильник. Потім наріжте овочі невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   Бульйон процідити. Для цього вистеліть друшляк чистим кухонним рушником. Матеріал затримає всі великі частинки і зробить бульйон прозорим і красивим. Поверніть каструлю з процідженим бульйоном на вогонь. У киплячий бульйон помістіть морський коктейль, знову доведіть суп до кипіння і варіть на середньому вогні близько 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Відварену картоплю і моркву додати відразу після вимкнення вогню. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Дайте супу настоятися, накривши кришкою, приблизно 15 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Потім розливаємо по тарілках. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еля

21.10.2023

4.8

Рекомендую всім любителям морепродуктів ще один смачний суп Буябес.

Мечикк

21.10.2023

4.7

Має бути смачно. Правда, незрозуміло, навіщо варити овочі спочатку цілком, а потім нарізати, коли можна варити відразу нарізаними.