Sopa de cóctel con mariscos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de cóctel de mar con mariscos? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Coge las patatas y las zanahorias, lávalas con un cepillo con agua corriente y pélalas. Pelar la cebolla, enjuagar y secar.

3. PASO 3

   

   Coloque los tubérculos enteros en la sartén. Vierta 2 litros de agua.

4. PASO 4

   

   Coloca la sartén al fuego. Tan pronto como el agua hierva, agregue las especias de pescado y la sal. Cocine hasta que las verduras estén tiernas durante unos 30 minutos con la tapa abierta. Puedes agregar cualquier especia a tu gusto.

5. PASO 5

   

   Retiramos la cebolla del caldo, no la necesitaremos, la podéis tirar. Retire las zanahorias y las patatas del caldo y colóquelas en un plato. Refrigerar. Luego corta las verduras en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Colar el caldo. Para ello, forre un colador con un paño de cocina limpio. El material retendrá todas las partículas grandes y hará que el caldo sea transparente y hermoso. Regresar la cacerola con el caldo colado al fuego. Coloque el cóctel de mar en el caldo hirviendo, vuelva a hervir la sopa y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.

7. PASO 7

   

   Añade las patatas y las zanahorias hervidas inmediatamente después de apagar el fuego. Remover.

8. PASO 8

   

   Deje reposar la sopa tapada durante unos 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Luego vierta en platos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Elya

21.10.2023

4.8

Recomiendo otra deliciosa sopa, Buyabes, a todos los amantes del marisco.

mechikk

21.10.2023

4.7

Debe estar delicioso. Es cierto que no está claro por qué las verduras deben cocinarse primero enteras y luego picadas, cuando se pueden cocinar inmediatamente picadas.