Суп из морского коктейля с морепродуктами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп из морского коктейля с морепродуктами? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите картофель и морковь, помойте с щёточкой под проточной водой, очистите от кожуры. Луковицу очистите от шелухи, сполосните и обсушите.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюлю выложите корнеплоды целиком. Залейте 2 л воды.

4. ШАГ 4

   

   Поставьте кастрюлю на огонь.Как только вода закипит, добавьте специи для рыбы и соль. Варите до готовности овощей около 30 минут с открытой крышкой. Специи можете добавить любые на свой вкус.

5. ШАГ 5

   

   Луковицу достаньте из бульона, она нам не понадобится, ее можно выкинуть. Морковь и картофель выньте из бульона и переложите в тарелку. Охладите. Затем нарежьте овощи на небольшие кусочки.

6. ШАГ 6

   

   Бульон процедите. Для этого в дуршлаг застелите чистым кухонным полотенцем. Материал задержит все крупные частички и сделает бульон прозрачным и красивым. Верните кастрюлю с процеженным бульоном на огонь.Выложить в кипящий бульон морской коктейль, снова доведите суп до кипения, и варите на среднем огне примерно 15 минут.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте вареные картошку и морковь сразу после выключения огня. Перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Дайте супу постоять под крышкой около 15 минут.

9. ШАГ 9

   

   Затем разлейте по тарелкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Эля

21.10.2023

4.8

Всем любителям морепродуктов рекомендую еще один вкусный суп Буябес.

Mechikk

21.10.2023

4.7

Должно быть вкусно. Правда, непонятно, зачем овощи сначала варить целиком, потом измельчать, когда можно варить сразу измельченными.