Класичний сметанний торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний сметанний торт? Підготуйте інгредієнти. Можна взяти велику миску і приготувати все тісто відразу. Або ви можете приготувати для кожного коржа окрему порцію тіста - вибирайте, що вам більше підходить. Збити яйця в миску. Додайте цукор і ваніль. За допомогою блендера збийте яйця близько 5 хвилин, поки всі кристали цукру не розчиняться.

2. КРОК 2

   

   Додайте в миску з яєчно-цукровою сумішшю по половині чайної ложки соди і сметану і добре перемішайте суміш. Потім додайте просіяне борошно. Ще раз добре перемішайте, щоб не залишилося борошняних грудочок. Розділіть тісто на три рівні частини.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму, в якій будете випікати коржі, змастіть маслом, а дно і боки присипте борошном. Вилийте першу частину тіста у форму і поставте в духовку приблизно на 40 хвилин. Перевірте готовність тіста дерев'яною зубочисткою. Якщо воно виходить сухим, значить, тісто добре пропеклося. Таким же чином спекти другий корж. Температуру та час випікання визначте залежно від вашої духовки.

4. КРОК 4

   

   У третю частину тіста додайте какао-порошок. Добре перемішати тісто.

5. КРОК 5

   

   Так само, як і попередні два, спечіть третій, шоколадний корж. Остудити всі коржі. При необхідності обріжте їх. Можна зрізати верхівки і викласти їх на бісквітну крихту.

6. КРОК 6

   

   Приступайте до приготування сметани. Перекладіть сметану в глибоку миску. Додати цукор. За допомогою блендера збиваємо сметану з цукром до повного розчинення цукру і трохи збільшення маси в об’ємі.

7. КРОК 7

   

   Приступайте до складання торта. Покладіть перший (білий) корж на плоску тарілку. Рясно змастіть його сметаною. Зверху викласти шоколадний корж і також змастити його кремом. Накрийте торт третім шаром і змастіть верх і боки кремом.

8. КРОК 8

   

   Прикрасити пиріг можна крихтами з обрізків тіста або іншим способом, на ваш розсуд. Можна залишити торт білим і прикрасити його кількома ягодами малини, тертим шоколадом і гілочкою м’яти. Сметанник і повітряні, ніжні сметанники самі по собі дуже смачні. Дати торту добре просочитися (залишити на ніч у холодильнику). Подавати до чаю або кави. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

zliuka17

13.10.2023

4.5

Той, у кого є мультиварка, зможе спекти в ній сметанний пиріг, швидше і простіше.

luba60

13.10.2023

4.5

Який ніжний торт!!!