Gâteau à la crème sure classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau à la crème sure classique ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez prendre un grand bol et préparer toute la pâte d’un coup. Ou vous pouvez préparer un lot de pâte séparé pour chaque gâteau - choisissez ce qui vous convient le mieux. Battez les œufs dans un bol. Ajouter le sucre et la vanille. A l'aide d'un mixeur, battez les œufs pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre se dissolvent.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et de crème sure dans le bol contenant le mélange œufs-sucre et mélangez bien le mélange. Ajoutez ensuite la farine tamisée. Bien mélanger à nouveau pour qu'il ne reste plus de grumeaux de farine. Divisez la pâte en trois parts égales.

3. ÉTAPE 3

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrez le moule dans lequel vous allez cuire les gâteaux et saupoudrez le fond et les côtés de farine. Versez la première partie de la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la pâte avec un cure-dent en bois. Si elle ressort sèche, c'est que la pâte est bien cuite. Faites cuire le deuxième gâteau de la même manière. Déterminez la température et le temps de cuisson en fonction de votre four.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le cacao en poudre au tiers de la pâte. Mélangez bien la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Tout comme les deux précédents, préparez le troisième, un gâteau au chocolat. Refroidissez tous les gâteaux. Si nécessaire, coupez-les. Vous pouvez couper le dessus et le déposer sur les miettes de biscuits.

6. ÉTAPE 6

   

   Commencez à préparer la crème sure. Transférez la crème sure dans un bol à mélanger profond. Ajoutez du sucre. À l'aide d'un mixeur, battre la crème sure avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la masse augmente légèrement de volume.

7. ÉTAPE 7

   

   Commencez à assembler le gâteau. Placez la première couche de gâteau (blanche) sur une assiette plate. Graissez-le généreusement avec de la crème sure. Placez le gâteau au chocolat dessus et badigeonnez-le également de crème. Couvrir le gâteau avec la troisième couche et badigeonner le dessus et les côtés de crème.

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez décorer le gâteau avec des miettes de chutes de pâte ou d'une autre manière, à votre discrétion. Vous pouvez laisser le gâteau blanc et le décorer de quelques framboises, du chocolat râpé et d'un brin de menthe. La crème sure et les gâteaux à la crème sure aérés et tendres sont très savoureux en eux-mêmes. Laissez bien tremper le gâteau (laissez-le au réfrigérateur toute la nuit). Servir avec du thé ou du café. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

zliuka17

13.10.2023

4.5

Quiconque possède une mijoteuse peut y faire cuire un gâteau à la crème sure, plus rapidement et plus facilement.

luba60

13.10.2023

4.5

Quel gâteau tendre !!!