Класичний салат Олів'є з солоними огірками та ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний салат олів'є з солоними огірками і ковбасою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Зварити картоплю, моркву, яйця. Моркву і картоплю можна варити в шкірці або очищеними. Консервований горошок викласти на друшляк, щоб стекла рідина. Коли готові продукти охолонуть, приступайте до приготування салату.

2. КРОК 2

   

   Очищену відварену картоплю наріжте середніми або дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Очищену відварену моркву наріжте кубиками трохи менше картоплі.

4. КРОК 4

   

   Відварені яйця очистіть і також наріжте кубиками.

5. КРОК 5

   

   Солоні огірки наріжте спочатку вздовж, а потім поперек, щоб вийшло менше кубиків, ніж картоплю і моркву. Огірки я не очищала

6. КРОК 6

   

   Докторську ковбасу наріжте такими ж кубиками, як і моркву.

7. КРОК 7

   

   Кріп вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. На свій смак можна додати зелень

8. КРОК 8

   

   Змішайте всі подрібнені інгредієнти в одній великій ємності.

9. КРОК 9

   

   До нарізаних продуктів додати консервований зелений горошок.

10. КРОК 10

    

    Класичний олів'є заправити майонезом. При бажанні можна посолити за смаком, але в майонезі, огірках і горосі солі достатньо, що досолити не потрібно.

11. КРОК 11

    

    Всі інгредієнти добре перемішуємо з майонезом і розкладаємо салат «Олів’є» з солоними огірками в салатники для подачі окремо або разом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

09.11.2023

4.5

Наша родина дуже любить Олів'є. Хоча я готую різні салати на святкові застілля, але цей легендарний салат завжди на нашому столі і відлітає одним з перших) Я завжди готую його велику порцію, тому в цьому рецепті я збільшила кількість інгредієнтів за допомогою спеціального калькулятора. Я вважаю, що смак цього салату надає переважно горошок, солоні огірки та ковбаса. Тому я ретельно вибирав горох, беручи з розуму сорти, які дуже смачні. Замість вареної ковбаси використовувала свинячу шинку. А в мене були свої огірки. Я відкрив баночку з тими, що пакував у червні. Вони були в солодкому розсолі і салат теж був на смак з ноткою солодкості. Вийшло дуже смачно, коли всі інгредієнти з'єдналися) Замість свіжого кропу я посипала трохи сухого кропу, він теж ідеально підійшов до салату. Олів'є всім сподобався, а ми з гостями за вечір з'їли цілу миску)) Навіть маленькі діти їли салат, але без додавання майонезу.

Яна83

09.11.2023

4.9

Привіт. Вирішила приготувати свій улюблений салат Олів'є з маринованими огірками і класичною ковбасою. Відварену картоплю, моркву, яйця, цибулю, докторську ковбасу і мариновані огірки нарізаю розміром із зелений горошок. Я додаю трохи перцю і солі, якщо потрібно, але я цього не роблю. Я використовую заморожений горошок, відварюю в підсоленій воді 3 хв. Заправте майонезом з додаванням 1 ч. л. готової гірчиці. Все ретельно перемішала і подавала до столу. Смачного)))))