Ensalada clásica Olivier con encurtidos y salchicha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada Olivier con pepinillos y salchichas? Prepara los ingredientes necesarios. Hervir patatas, zanahorias, huevos. Puedes hervir zanahorias y patatas con piel o peladas. Coloca los guisantes enlatados en un colador para escurrir el líquido. Cuando los alimentos cocidos se hayan enfriado, comience a preparar la ensalada.

2. PASO 2

   

   Corta las patatas cocidas peladas en cubos medianos o pequeños.

3. PASO 3

   

   Cortar las zanahorias hervidas peladas en cubos un poco más pequeños que las patatas.

4. PASO 4

   

   Pelar los huevos cocidos y cortarlos también en cubos.

5. PASO 5

   

   Corta los pepinos encurtidos primero a lo largo y luego a lo ancho para hacer cubos más pequeños que las patatas y las zanahorias. no pelé los pepinos

6. PASO 6

   

   Pica la salchicha del Doctor en los mismos cubos que las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Lavar y secar el eneldo y picarlo finamente. Puedes agregar verduras a tu gusto.

8. PASO 8

   

   Combine todos los ingredientes triturados en un recipiente grande.

9. PASO 9

   

   Agregue guisantes enlatados a los productos picados.

10. PASO 10

    

    Sazona el clásico Olivier con mayonesa. Si lo desea, puede agregar sal al gusto, pero la mayonesa, los pepinos y los guisantes contienen suficiente sal y no se necesita sal adicional.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien todos los ingredientes con la mayonesa y colocar la ensalada Olivier con pepinillos en ensaladeras para servir, individualmente o en conjunto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

09.11.2023

4.5

Nuestra familia quiere mucho a Olivier. Aunque preparo varias ensaladas para las fiestas navideñas, esta ensalada legendaria siempre está en nuestra mesa y es una de las primeras en volar) Siempre preparo una gran porción, así que aumenté la cantidad de ingredientes en esta receta usando una calculadora especial. Creo que el sabor de esta ensalada proviene principalmente de los guisantes, los pepinillos y la salchicha. Por eso, elegí los guisantes con cuidado, tomando variedades del cerebro, que son muy sabrosas. En lugar de salchicha hervida utilicé jamón de cerdo. Y yo tenía mis propios pepinos. Abrí un frasco de los que empaqué en junio. Estaban en salmuera dulce y la ensalada también sabía con un toque de dulzura. Resultó muy sabroso cuando se combinaron todos los ingredientes) En lugar de eneldo fresco, espolvoreé un poco de eneldo seco, también combina perfectamente con la ensalada. A todos les gustó Olivier, y los invitados y yo comimos un plato entero a lo largo de la velada)) Incluso los niños pequeños comieron la ensalada, pero sin añadir mayonesa.

yana83

09.11.2023

4.9

Hola. Decidí hacer mi ensalada Olivier favorita con pepinos encurtidos y la clásica salchicha. Corté patatas cocidas, zanahorias, huevos, cebollas, salchichas y pepinos encurtidos del tamaño de guisantes. Le agrego un poco de pimienta y sal si es necesario, pero no hago eso. Yo uso guisantes congelados, hervidos en agua con sal durante 3 minutos. Sazone con mayonesa con la adición de 1 cucharadita. mostaza lista. Mezclé todo con cuidado y lo serví en la mesa. Buen provecho)))))