Classica insalata Olivier con sottaceti e salsiccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica insalata Olivier con sottaceti e salsiccia? Preparare gli ingredienti necessari. Lessare patate, carote, uova. Puoi far bollire le carote e le patate con la buccia o sbucciate. Metti i piselli in scatola in uno scolapasta per far scolare il liquido. Quando i cibi cotti si saranno raffreddati, iniziate a preparare l'insalata.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le patate bollite sbucciate a cubetti medi o piccoli.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le carote bollite sbucciate a cubetti leggermente più piccoli delle patate.

4. PASSO 4

   

   Sgusciate le uova sode e tagliatele anche a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliate i cetrioli sottaceto prima nel senso della lunghezza e poi trasversalmente per ottenere dei cubetti più piccoli delle patate e delle carote. Non ho sbucciato i cetrioli; sono morbidi. Se il tuo è duro, allora è meglio rimuoverlo.

6. PASSO 6

   

   Tritare la salsiccia del Dottore negli stessi cubetti delle carote.

7. PASSO 7

   

   Lavate e asciugate l'aneto e tritatelo finemente. Puoi aggiungere verdure secondo i tuoi gusti; può essere non solo aneto, ma anche prezzemolo, cipolle verdi e coriandolo.

8. PASSO 8

   

   Unisci tutti gli ingredienti tritati in un grande contenitore.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi i piselli in scatola ai prodotti tritati.

10. PASSO 10

    

    Condisci il classico Olivier con la maionese. Se lo desideri, puoi aggiungere sale a piacere, ma nella maionese, nei cetrioli e nei piselli c'è abbastanza sale da non richiedere ulteriore sale.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti con la maionese e disporre l'insalata Olivier con i sottaceti nelle insalatiere per servire, singolarmente o insieme. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.11.2023

4.5

La nostra famiglia ama moltissimo Olivier. Anche se preparo varie insalate per le feste festive, questa leggendaria insalata è sempre sulla nostra tavola e una delle prime a volare via) ne preparo sempre una grande porzione, quindi ho aumentato la quantità di ingredienti in questa ricetta utilizzando un apposito calcolatore. Credo che il sapore di questa insalata derivi principalmente dai piselli, dai sottaceti e dalla salsiccia. Quindi ho scelto con cura i piselli, prendendo quelli delle varietà cerebrali, che sono molto gustose. Al posto della salsiccia bollita ho utilizzato il prosciutto di maiale. E avevo i miei cetrioli. Ho aperto un barattolo di quelli che avevo confezionato a giugno. Erano in salamoia dolce e anche l'insalata aveva un sapore dolce. Si è rivelato molto gustoso quando tutti gli ingredienti sono stati combinati) Invece dell'aneto fresco, ho cosparso un po' di aneto secco, si sposava perfettamente anche con l'insalata. Olivier è piaciuto a tutti, e io e gli ospiti ne abbiamo mangiato un'intera ciotola nel corso della serata)) Anche i bambini piccoli hanno mangiato l'insalata, ma senza aggiungere la maionese.

Yana83

09.11.2023

4.9

Ciao. Ho deciso di preparare la mia insalata Olivier preferita con cetrioli sottaceto e salsiccia classica. Ho tagliato le patate bollite, le carote, le uova, le cipolle, la salsiccia del dottore e i cetrioli sottaceto nelle dimensioni dei piselli. Aggiungo un po’ di pepe e sale se necessario, ma non lo faccio. Io utilizzo i piselli surgelati, lessati in acqua salata per 3 minuti. Condire con maionese con l'aggiunta di 1 cucchiaino. senape pronta. Ho mescolato tutto con cura e l'ho servito in tavola. Buon appetito)))))