Салат оливье с солеными огурцами и колбасой классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классический салат оливье с солеными огурцами и колбасой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Отварите картошку, морковь, яйца. Морковку и картофель можете варить либо в мундире, либо очищенными. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Когда вареные продукты остынут, приступайте к приготовлению салата.

2. ШАГ 2

   

   Очищенный от кожуры вареный картофель нарежьте средними или мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Очищенную от кожицы вареную морковь нарежьте кубиками чуть поменьше, чем картошку.

4. ШАГ 4

   

   Вареные яйца очистите от скорлупы и также нарежьте на кубики.

5. ШАГ 5

   

   Соленые огурцы нарежьте сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получились более мелкие кубики, чем из картофеля и морковки. Я не очищала огурцы от кожицы, она у них мягкая. Если у ваших жесткая, то лучше ее убрать.

6. ШАГ 6

   

   Такими же кубиками, как морковку, измельчите Докторскую колбасу.

7. ШАГ 7

   

   Промойте и обсушите зелень укропа и мелко её нарежьте. Зелень можете добавлять по своему вкусу, это может быть не только укроп, но и петрушка, зеленый лук, кинза.

8. ШАГ 8

   

   Соедините все измельченные ингредиенты в одной большой емкости.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте к нарезанным продуктам консервированный зеленый горошек.

10. ШАГ 10

    

    Заправьте классический Оливье майонезом. При желании можете посолить по вкусу, но в майонезе, огурцах и горошке соли достаточно, чтобы не солить дополнительно.

11. ШАГ 11

    

    Хорошо перемешайте все ингредиенты с майонезом и разложите салат Оливье с солеными огурцами в салатники для подачи на стол, порционные или один общий.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

09.11.2023

4.5

Оливье в нашей семье очень любят. Хоть и готовлю различные салаты на праздничные застолья, но этот легендарный салат всегда на нашем столе и улетает один из первых) Готовлю его всегда большую порцию, поэтому количество продуктов в этом рецепте увеличила при помощи специального калькулятора. Я считаю, что вкус этому салату придают в основном горошек, соленые огурцы и колбаса. Поэтому горошек выбирала тщательно, взяла из мозговых сортов, очень вкусный. Вместо вареной колбасы взяла свиную ветчину. А огурцы у меня были свои. Открыла баночку тех, что закатывала в июне. Они были в сладком рассоле и вкус салата тоже стал с некоторой ноткой сладости. Очень вкусно получилось, когда все продукты соединились) Вместо свежего укропа посыпала немного сухим, он тоже прекрасно подошел к салату. Всем оливье понравился, съели с гостями целый тазик за вечер)) Даже маленькие дети ели салат, только без добавления майонеза.

Yana83

09.11.2023

4.9

Здравствуйте. Решила приготовить мой любимый салат Оливье с солеными огурцами и колбасой классический.Вареные картофель, морковь, яйца, репчатый лук, колбасу докторскую и соленые огурцы нарезаю размером с зеленый горошек. Чуть чуть поперчила, при необходимости подсолить, но я этого не делаю. Горошек использую замороженный, отваренный в подсоленной воде 3 минуты.Заправляю майонезом с добавлением 1 ч.л. готовой горчицы. Все аккуратно перемешала и подаю к столу. Приятного аппетита)))))