Класична шарлотка з розпушувачем

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичну шарлотку з розпушувачем? Готуйте їжу. Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника

2. КРОК 2

   

   Яйця вимити і вбити в миску. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Почніть збивати їх міксером, поступово збільшуючи швидкість. Порціями всипаємо цукор в яйця. Додавши весь цукор, продовжуйте збивати до отримання пишної світлої маси. Це займе близько 5 хвилин.

3. КРОК 3

   

   В окрему миску просіяти борошно і розпушувач. Це наситить його киснем, що зробить випічку більш пишною. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Порціями всипте борошно в яєчну суміш, після кожної порції добре вимішуючи тісто силіконовою лопаткою. Намагайтеся бути обережними, щоб не знищити пухкість збитого продукту. Готове тісто буде однорідним і рідким, як нежирна сметана.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте яблука. Вимийте їх і зріжте шкірку. Розріжте на четвертинки, видаліть серцевину і насіння. Отримані шматочки наріжте тонкими скибочками.

6. КРОК 6

   

   Візьміть відповідну форму для запікання, у мене скляна діаметром 18 см. Дно і боки добре змастити шматочком м’якого масла. Потім насипте в сковороду панірувальні сухарі і струсіть її. Панірувальні сухарі прилипнуть до масла, утворюючи захисний шар, який запобігатиме прилипанню тіста.

7. КРОК 7

   

   Половину тіста вилити у форму. На нього по колу викладаємо часточки яблук.

8. КРОК 8

   

   Потім влити іншу половину тіста. А також додайте яблука. Скибочки укладайте щільно, оскільки під час випікання вони зменшаться в розмірі.

9. КРОК 9

   

   Поставте шарлотку в духовку, розігріту до 180°С. Випікати 35-45 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та висоти дека. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - встромивши в центр, вона вийде сухою. Вийміть форму з шарлоткою і остудіть.

10. КРОК 10

    

    Подавайте шарлотку до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

24.08.2023

4.9

Шарлотка, мабуть, найпопулярніший пиріг. Принаймні, я часто печу її з різними начинками) Цього разу знайшла на сайті рецепт класичної шарлотки з розпушувачем. Мені подобається, коли на поверхню пирога кладуть тонкі скибочки яблук. Порція тіста за рецептом виходить велика, що добре - вистачить на всіх) Я взяла широку форму, щоб шарлотка добре пропеклася. Я додала один пакетик розпушувача вагою 10 гр. Замішуючи тісто, я помітила, що воно трохи рідке, тому додала пару столових ложок борошна. Завжди краще орієнтуватися на консистенцію тіста, адже борошно буває різне, розмір яєць теж. Я вибрала домашні яйця. Я також додала щіпку солі. Зі свого імені першим шаром йшли не яблука, а шматочки груш. Пиріг випікався 40 хвилин. Воно добре піднялося і вийшло повітряним, м'яким і пористим. Смак чудовий, не дуже солодкий. Шарлотка сподобалася всій родині.

Іринишка

24.08.2023

4.7

Я дуже люблю пекти яблучні пироги, цього разу вирішила приготувати класичну шарлотку з розпушувачем. Мені сподобалося, що рецепт пирога дуже простий, його можна швидко спекти і отримати смачний і ароматний десерт до чаю. Дякую автору

катушафін

24.08.2023

5

Дякуємо за звіт! Фото гарні)

НАТАЛІЯ ❄️

24.08.2023

4.6

Привіт всім! Якщо дуже хочеться чогось смачненького до чаю, то найпростіше це зробити, приготувавши шарлотку з яблуками.