Klasyczna Charlotte z proszkiem do pieczenia

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną Charlotte z proszkiem do pieczenia? Przygotuj jedzenie. Wcześniej wyjmij jajka z lodówki

2. KROK 2

   

   Umyj jajka i wbij je do miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Zacznij ubijać je mikserem, stopniowo zwiększając prędkość. Wlać cukier do jajek porcjami. Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie, aż do uzyskania puszystej, lekkiej masy. Zajmie to około 5 minut.

3. KROK 3

   

   Do osobnej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Spowoduje to nasycenie go tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej puszyste. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Do masy jajecznej wsypywać porcjami mąkę, po każdej porcji dokładnie zagniatając ciasto silikonową szpatułką. Staraj się uważać, aby nie zniszczyć puszystości ubitego produktu. Gotowe ciasto będzie jednorodne i płynne, jak niskotłuszczowa śmietana.

5. KROK 5

   

   Przygotuj jabłka. Umyj je i odetnij skórę. Pokrój na ćwiartki, usuń rdzeń i nasiona. Powstałe kawałki pokroić w cienkie plasterki.

6. KROK 6

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia, ja mam szklane o średnicy 18 cm. Dobrze natłuść spód i boki kawałkiem miękkiego masła. Następnie na patelnię wsypujemy bułkę tartą i nią wstrząsamy. Bułka tarta przyklei się do masła, tworząc warstwę ochronną, która zapobiegnie sklejaniu się ciasta.

7. KROK 7

   

   Do formy wlać połowę ciasta. Ułóż na nim plasterki jabłka w kształcie koła.

8. KROK 8

   

   Następnie wlać drugą połowę ciasta. Dodaj także jabłka. Układamy ciasno plastry, gdyż podczas pieczenia zmniejszą się.

9. KROK 9

   

   Charlotte włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez 35-45 minut. Dokładny czas będzie zależał od funkcji piekarnika i wysokości naczynia. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem – włożonym w środek, będzie suchy. Wyjmij formę z Charlotte i ostudź.

10. KROK 10

    

    Podawaj Charlotte do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

24.08.2023

4.9

Charlotte to prawdopodobnie najpopularniejsze ciasto. Przynajmniej ja często piekę go z różnymi nadzieniami) Tym razem znalazłam na stronie przepis na klasyczną Charlotte z proszkiem do pieczenia. Lubię, gdy na powierzchni ciasta układane są cienkie plasterki jabłek. Porcja ciasta zgodnie z przepisem okazuje się być duża i dobrze - wystarczy dla wszystkich) Wzięłam szeroką foremkę, żeby Charlotte dobrze się upiekła. Dodałam jedną saszetkę proszku do pieczenia o wadze 10 g. Podczas wyrabiania ciasta zauważyłam, że jest trochę rzadkie, dlatego dodałam kilka łyżek mąki. Zawsze lepiej jest skupić się na konsystencji ciasta, bo mąka jest inna, podobnie jak wielkość jajek. Wybrałem domowe jajka. Dodałem też szczyptę soli. W moim imieniu pierwszą warstwą nie były jabłka, ale kawałki gruszek. Ciasto piekło się 40 minut. Dobrze wyrosło i wyszło przewiewne, miękkie i porowate. Smak jest świetny, nie za słodki. Charlotte podobała się całej rodzinie.

Irinyszka

24.08.2023

4.7

Bardzo lubię piec szarlotki, tym razem postanowiłam zrobić klasyczną szarlotkę z proszkiem do pieczenia. Podobało mi się, że przepis na ciasto był bardzo prosty, można je szybko upiec i otrzymać pyszny i aromatyczny deser do herbaty. Dziękuję autorowi

katuszafin

24.08.2023

5

Dziękujemy za raport! Zdjęcia są piękne)

NATALIA ❄️

24.08.2023

4.6

Witam wszystkich! Jeśli naprawdę masz ochotę na coś smacznego do herbaty, najłatwiej to zrobić, przygotowując Charlotte z jabłkami.