ベーキングパウダーを添えたクラシックなシャーロット

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ベーキングパウダーを使って古典的なシャーロットを作る方法は？食べ物を準備してください。卵は事前に冷蔵庫から取り出してください。温かい材料と混ぜると生地が良く膨らみます。甘酸っぱい種類のリンゴを使用すると、シャーロットがより美味しく、より香り豊かになります。卵4個を使って作りました。

2. ステップ 2

   

   卵を洗い、ボウルに入れて溶きます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。ミキサーで泡立て始め、徐々に速度を上げます。卵に砂糖を少しずつ加えます。すべての砂糖を加えたら、ふわふわした軽い塊が得られるまで泡立て続けます。これには約 5 分かかります。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダーを別のボウルにふるい入れます。こうすることで酸素が飽和し、焼き菓子がよりふわふわになります。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を卵混合物に少しずつ注ぎ、各部分の後にシリコンスパチュラで生地をよくこねます。ホイップした後のふわふわ感を壊さないように注意してください。完成した生地は、低脂肪サワークリームのように均一で流動的になります。

5. ステップ 5

   

   リンゴを準備します。洗って皮を切ります。 4等分に切り、芯と種を取り除きます。得られた部分を薄いスライスに切ります。

6. ステップ 6

   

   適切なグラタン皿を用意してください。私は直径18cmのガラス製のものを持っています。柔らかいバターを底と側面によく塗ります。次に、パン粉を鍋に注ぎ、振ります。パン粉はバターにくっついて保護層を形成し、生地がくっつくのを防ぎます。

7. ステップ 7

   

   生地の半分を型に流し込みます。その上にリンゴのスライスを円を描くように置きます。

8. ステップ 8

   

   次に、生地の残りの半分を注ぎます。そしてリンゴも加えます。焼いているうちにサイズが縮むので、隙間なく並べてください。

9. ステップ 9

   

   シャーロットを180℃に予熱したオーブンに入れます。 35〜45分間焼きます。正確な時間はオーブンの機能と鍋の高さによって異なります。木の串を使って準備ができているかを確認します。中央に差し込むと、乾いた状態で出てきます。シャーロットを入れた型を取り出して冷まします。

10. ステップ 10

    

    シャーロットをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

24.08.2023

4.9

シャーロットはおそらく最も人気のあるパイです。少なくとも、私は別の具材を入れて焼くことが多いです） 今回は、ベーキングパウダーを使った古典的なシャーロットのレシピをウェブサイトで見つけました。パイの表面にリンゴの薄切りを乗せるのが好きです。レシピによると生地の部分は大きいことがわかり、それは良いことです - 誰にとっても十分な量があるでしょう）シャーロットがよく焼けるように幅の広い型を取りました。ベーキングパウダー10gを1袋加えました。生地をこねているときに、少し水っぽくなったので、小麦粉を大さじ2、3杯加えました。小麦粉や卵の大きさも異なるため、生地の堅さに注目することをお勧めします。自家製卵を選びました。塩もひとつまみ加えました。私の場合は、最初の層はリンゴではなく、梨のかけらでした。パイは40分間焼きました。膨らみが良く、風通しがよく、柔らかく、多孔質な仕上がりになりました。味は素晴らしく、甘すぎません。家族全員がシャーロットを気に入りました。

イリニシュカ

24.08.2023

4.7

私はアップルパイを焼くのが大好きなので、今回はベーキングパウダーを使って古典的なシャーロットを作ることにしました。パイのレシピがとてもシンプルで、すぐに焼いて、お茶にぴったりの香り豊かなおいしいデザートができるのが気に入りました。作者のおかげで

カトゥシャフィン

24.08.2023

5

ご報告ありがとうございます！写真が綺麗ですね）

ナタリア❄️

24.08.2023

4.6

こんにちは、みんな！本当においしいお茶が必要な場合、それを行う最も簡単な方法は、リンゴでシャルロットを作ることです。