Шоколадно-горіхова паста або домашня Нутелла

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадно-горіхове масло? Підготуйте інгредієнти. Кількість цукру та горіхів у рецепті регулюйте на свій смак. Якщо ви любите макарони солодше, просто збільште кількість цукру. Ви також можете збільшити або зменшити кількість лісових горіхів. До речі, якщо під рукою не виявилося фундука, можна використовувати будь-які інші горіхи.

2. КРОК 2

   

   У каструлі з товстим дном змішайте сухе молоко, цукор, какао-порошок, ванільний цукор і щіпку солі. Невеликими порціями влити молоко, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Поставте каструлю на вогонь і, помішуючи, доведіть її вміст до кипіння.

3. КРОК 3

   

   Поки суміш нагрівається, подрібніть фундук будь-яким зручним для вас способом якомога дрібніше. Фундук я спочатку обсмажила на сухій сковороді до золотистої скоринки, а вже потім подрібнила. Це можна зробити за допомогою блендера, м'ясорубки, терки, ступки, качалки. Найкраще подрібнити його в кавомолці, але для цього горіхи потрібно обсмажити.

4. КРОК 4

   

   Зніміть каструлю з молочною сумішшю з плити. І додайте до нього подрібнений фундук.

5. КРОК 5

   

   Також додайте вершкове масло шматочками. І розмішуємо всю масу віночком, поки масло не розчиниться і суміш не стане однорідною.

6. КРОК 6

   

   Знову ставимо каструлю на вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння (вогонь повинен бути мінімальним, суміш повинна злегка кипіти). Варити після закипання ще 5 хвилин. Суміш повинна трохи загуснути, за консистенцією нагадувати згущене молоко.

7. КРОК 7

   

   Перелийте шоколадно-горіхову пасту у відповідну ємність і дайте їй повністю охолонути. Подавайте домашню Нутеллу на скибочці смаженого хліба, або як вам подобається :) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

маленька кішка

19.12.2023

5

Паста Нутелла - моя слабкість, я її люблю!!! Але чи можна замість лісових горіхів додати подрібнений арахіс? Або смак буде не той?