Tartinade chocolat-noisettes ou Nutella maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du beurre de noix au chocolat ? Préparez les ingrédients. Ajustez la quantité de sucre et de noix dans la recette à votre goût. Si vous aimez vos pâtes plus sucrées, augmentez simplement la quantité de sucre. Vous pouvez également augmenter ou diminuer la quantité de noisettes. D’ailleurs, si vous n’avez pas de noisettes sous la main, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre noix.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait en poudre, le sucre, le cacao en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Versez le lait par petites portions en remuant bien pour éviter les grumeaux. Mettez la casserole sur le feu et, en remuant, portez son contenu à ébullition.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le mélange chauffe, broyez les noisettes de la manière qui vous convient, le plus finement possible. J'ai d'abord fait frire les noisettes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis je les ai ensuite écrasées. Cela peut être fait avec un mixeur, un hachoir à viande, une râpe, un mortier, un rouleau à pâtisserie. Il est préférable de le moudre dans un moulin à café, mais pour cela, vous devez torréfier les noix.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la casserole avec le mélange de lait du feu. Et ajoutez-y des noisettes concassées.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez également le beurre en morceaux. Et remuez toute la masse avec un fouet jusqu'à ce que l'huile se dissolve et que le mélange devienne homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Remettez la casserole sur le feu et, en remuant, portez à ébullition (le feu doit être minime, le mélange ne doit que légèrement mijoter). Cuire après ébullition pendant encore 5 minutes. Le mélange doit épaissir légèrement et ressembler à du lait concentré en consistance.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la pâte à tartiner chocolat-noisettes dans un récipient adapté et laissez-la refroidir complètement. Servez du Nutella maison sur une tranche de pain frit, ou ce que vous aimez :) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

petit chat

19.12.2023

5

Les pâtes Nutella sont mon point faible, j'adore ça !!! Mais puis-je ajouter des cacahuètes concassées à la place des noisettes ? Ou le goût ne sera-t-il pas le même ?