Schoko-Haselnuss-Aufstrich oder selbstgemachtes Nutella

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schoko-Nussbutter? Bereiten Sie die Zutaten vor. Passen Sie die Menge an Zucker und Nüssen im Rezept Ihrem Geschmack an. Wenn Sie Ihre Nudeln süßer mögen, erhöhen Sie einfach die Zuckermenge. Sie können die Menge der Haselnüsse auch erhöhen oder verringern. Wer keine Haselnüsse zur Hand hat, kann übrigens auch andere Nüsse verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   In einem Topf mit dickem Boden Milchpulver, Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen. Geben Sie die Milch in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie gründlich um, um Klumpen zu vermeiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt unter Rühren zum Kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Mischung erhitzt wird, mahlen Sie die Haselnüsse so fein wie möglich. Ich habe die Haselnüsse zuerst in einer trockenen Pfanne goldbraun gebraten und erst dann zerkleinert. Dies kann mit einem Mixer, Fleischwolf, Reibe, Mörser, Nudelholz erfolgen. Am besten mahlen Sie es in einer Kaffeemühle, dafür müssen Sie die Nüsse jedoch rösten.

4. SCHRITT 4

   

   Den Topf mit der Milchmischung vom Herd nehmen. Und gehackte Haselnüsse dazugeben.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie auch Butter in Stücken hinzu. Und die ganze Masse mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Öl auflöst und die Mischung homogen wird.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und bringen Sie sie unter Rühren zum Kochen (die Hitze sollte minimal sein, die Mischung sollte nur leicht köcheln). Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Mischung sollte leicht eindicken und in ihrer Konsistenz Kondensmilch ähneln.

7. SCHRITT 7

   

   Den Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich in ein geeignetes Gefäß füllen und vollständig abkühlen lassen. Servieren Sie hausgemachtes Nutella auf einer Scheibe frittiertem Brot oder was auch immer Sie möchten :) Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

kleine Katze

19.12.2023

5

Nutella-Nudeln sind meine Schwäche, ich liebe sie!!! Aber kann ich statt Haselnüssen auch zerkleinerte Erdnüsse hinzufügen? Oder wird der Geschmack nicht derselbe sein?