Шоколадний флан

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Форми для флану можна використовувати будь-які - силіконові для капкейків, керамічні форми для суфле або звичайні стаканчики, а також ароматні стаканчики з апельсинової цедри.

3. КРОК 3

   

   Щоб зробити чашки, розріжте вимитий апельсин навпіл, а потім видаліть серцевину за допомогою чайної ложки.

4. КРОК 4

   

   Якщо формочки керамічні або силіконові, змастіть їх тонким шаром вершкового масла і посипте какао (буде схоже на французьку сорочку). Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть шоколад у невелику миску та додайте вершкове масло. Додайте сіль (досить 2 щіпок, сіль підкреслить солодкість).

6. КРОК 6

   

   Розтоплюємо шоколад з маслом і сіллю. Підійде водяна баня, духовка з низькою температурою або мікрохвильова піч.

7. КРОК 7

   

   Злегка остудіть шоколадну суміш і перекладіть її в миску для змішування.

8. КРОК 8

   

   В окремій мисці змішуємо цукор і яйця.

9. КРОК 9

   

   Цукор і яйця збити в пишну піну. Цукор повинен розчинитися.

10. КРОК 10

    

    Додайте яєчну суміш до шоколадної суміші тонкою цівкою і постійно помішуйте.

11. КРОК 11

    

    Додати ароматизатори (ваніль і ром).

12. КРОК 12

    

    Додайте апельсиновий сік (або коньяк). Добре перемішати.

13. КРОК 13

    

    Просіяти борошно і перемішати до однорідності. Суміш для флану готова.

14. КРОК 14

    

    Розкласти отриману суміш по формочках.

15. КРОК 15

    

    Не заповнюйте повністю, тому що... Флан підіймається під час випікання.

16. КРОК 16

    

    Випікати при 200 градусах від 4 до 15 хвилин.

17. КРОК 17

    

    Через 4 хвилини всередині рідкий гарячий шоколад, для тих, хто любить.

18. КРОК 18

    

    І через 15 хвилин флан – це трохи вологий корж, ароматний і такий же смачний. Пробним методом виберіть свій варіант товщини центру.