チョコレートフラン

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   フランにはカップケーキ用のシリコン型、スフレや通常のカップ用のセラミックラメキン、オレンジピールで作った香りのよいカップなど、あらゆる型を使用できます。

3. ステップ 3

   

   カップを作るには、洗ったオレンジを半分に切り、ティースプーンを使って芯を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   型がセラミックまたはシリコンの場合は、薄くバターを塗り、ココアを振りかけます（フレンチシャツのように見えます）。オーブンのスイッチを入れて200度まで加熱します。

5. ステップ 5

   

   小さなボウルにチョコレートを砕き、バターを加えます。塩を加えます（2つまみで十分です、塩が甘さを引き立たせます）。

6. ステップ 6

   

   チョコレートにバターと塩を入れて溶かします。ウォーターバス、低温オーブン、または電子レンジが適しています。

7. ステップ 7

   

   チョコレート混合物を少し冷やし、ミキシングボウルに移します。

8. ステップ 8

   

   別のボウルに砂糖と卵を入れて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   砂糖と卵を泡立ててふわふわの泡にします。砂糖が溶けるはずです。

10. ステップ 10

    

    卵混合物をチョコレート混合物に細い流れで加え、絶えずかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    香料（バニラとラム酒）を加えます。

12. ステップ 12

    

    オレンジジュース（またはコニャック）を加えます。よく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    小麦粉をふるい入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。フラン混合物の準備ができました。

14. ステップ 14

    

    得られた混合物を型に分割します。

15. ステップ 15

    

    フランは焼くと膨らみますので、完全に満たさないでください。

16. ステップ 16

    

    200度のオーブンで4～15分焼きます。

17. ステップ 17

    

    4分後、中に液体のホットチョコレートができます。それが好きな人向けです。

18. ステップ 18

    

    15分後、フランは少ししっとりしたケーキになり、香りが良くて美味しいです。試用方法を使用して、センターの厚さをオプションで選択します。