Flan al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepara i tuoi ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Puoi utilizzare qualsiasi stampo per flan: silicone per cupcake, stampini in ceramica per soufflé o tazze normali, nonché tazze profumate a base di buccia d'arancia.

3. PASSO 3

   

   Per preparare le coppe, tagliate a metà l'arancia lavata e poi eliminate il torsolo utilizzando un cucchiaino.

4. PASSO 4

   

   Se gli stampini sono in ceramica o silicone, ungeteli con un sottile strato di burro e spolverizzate con il cacao (sembrerà una camicia francese). Accendi il forno per riscaldarlo fino a 200 gradi.

5. PASSO 5

   

   Schiacciare il cioccolato in una piccola ciotola e aggiungere il burro. Salare (ne bastano 2 pizzichi, il sale evidenzierà la dolcezza).

6. PASSO 6

   

   Sciogliere il cioccolato con burro e sale. Andranno bene un bagnomaria, un forno a bassa temperatura o un microonde.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare leggermente il composto di cioccolato e trasferirlo in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   In una ciotola separata, mescolare lo zucchero e le uova.

9. PASSO 9

   

   Sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere una soffice schiuma. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il composto di uova al composto di cioccolato a filo sottile e mescolare continuamente.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere gli aromi (vaniglia e rum).

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il succo d'arancia (o il cognac). Mescolare bene.

13. PASSO 13

    

    Setacciare la farina e mescolare fino a che liscio. L'impasto del flan è pronto.

14. PASSO 14

    

    Dividere il composto ottenuto negli stampini.

15. PASSO 15

    

    Non riempirlo completamente perché... Durante la cottura il flan lievita.

16. PASSO 16

    

    Cuocere in forno a 200 gradi per 4-15 minuti.

17. PASSO 17

    

    Dopo 4 minuti all'interno c'è la cioccolata calda liquida, per chi piace.

18. PASSO 18

    

    E dopo 15 minuti il ​​flan è una torta leggermente umida, profumata e altrettanto gustosa. Utilizzando il metodo di prova, seleziona la tua opzione per lo spessore del centro.