Flan au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel moule à flan - en silicone pour les cupcakes, des ramequins en céramique pour le soufflé ou des tasses ordinaires, ainsi que des tasses parfumées en zeste d'orange.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour faire des coupes, coupez l'orange lavée en deux puis retirez le noyau à l'aide d'une cuillère à café.

4. ÉTAPE 4

   

   Si les moules sont en céramique ou en silicone, graissez-les avec une fine couche de beurre et saupoudrez de cacao (cela ressemblera à une chemise française). Allumez le four pour chauffer jusqu'à 200 degrés.

5. ÉTAPE 5

   

   Écrasez le chocolat dans un petit bol et ajoutez le beurre. Ajoutez du sel (2 pincées suffisent, le sel mettra en valeur la douceur).

6. ÉTAPE 6

   

   Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel. Un bain-marie, un four basse température ou un micro-ondes feront l'affaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez légèrement le mélange de chocolat et transférez-le dans un bol à mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un autre bol, mélanger le sucre et les œufs.

9. ÉTAPE 9

   

   Battez le sucre et les œufs pour obtenir une mousse mousseuse. Le sucre devrait se dissoudre.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez le mélange d'œufs au mélange de chocolat en un mince filet et remuez constamment.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les arômes (vanille et rhum).

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez du jus d'orange (ou du cognac). Bien mélanger.

13. ÉTAPE 13

    

    Tamisez la farine et remuez jusqu'à consistance lisse. Le mélange à flan est prêt.

14. ÉTAPE 14

    

    Répartissez le mélange obtenu dans des moules.

15. ÉTAPE 15

    

    Ne pas remplir complètement, car... Le flan monte à la cuisson.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuire au four à 200 degrés pendant 4 à 15 minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Au bout de 4 minutes, il y a du chocolat chaud liquide à l'intérieur, pour ceux qui l'aiment.

18. ÉTAPE 18

    

    Et au bout de 15 minutes le flan est un gâteau légèrement moelleux, parfumé et tout aussi savoureux. À l'aide de la méthode d'essai, sélectionnez votre option pour l'épaisseur du centre.