flan de chocolate

Name: flan de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Chocolate negro; 100 g Manteca; según tu gusto Sal; 60 g Azúcar; 2 Huevos de gallina; 55 g Harina de trigo; según tu gusto Vainilla; según tu gusto Ron; 3 cucharada Zumo de naranja; 1 cucharada Cacao; 200 g Piel de naranja

Postre exquisito! ¡Conquistará los corazones de muchos golosos! El flan de chocolate queda muy rico y aromático. Ni un adulto ni un niño pasarán por su lado. Puedes preparar este pastelito para el desayuno o para el té.

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Piper Jones

Autora de la receta

Calorías

332Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

21gramo

Carbohidratos

28gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

100g

100g

según tu gusto

60g

2

55g

según tu gusto

según tu gusto

3cucharada

1cucharada

200g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Prepara tus ingredientes.
PASO 2
Puedes utilizar cualquier molde para flan: silicona para cupcakes, moldes de cerámica para soufflé o vasos normales, así como vasos aromáticos hechos con piel de naranja.
PASO 3
Para hacer tazas, corta la naranja lavada por la mitad y luego retira el corazón con una cucharadita.
PASO 4
Si los moldes son de cerámica o silicona, engrasarlos con una fina capa de mantequilla y espolvorear con cacao (parecerá una camisa francesa). Enciende el horno para calentar hasta 200 grados.
PASO 5
Tritura el chocolate en un bol pequeño y añade la mantequilla. Agrega sal (2 pizcas son suficientes, la sal resaltará el dulzor).
PASO 6
Derretir el chocolate con la mantequilla y la sal. Un baño maría, un horno a baja temperatura o un microondas servirán.
PASO 7
Enfríe un poco la mezcla de chocolate y transfiérala a un tazón.
PASO 8
En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y los huevos.
PASO 9
Batir el azúcar y los huevos hasta obtener una espuma esponjosa. El azúcar debe disolverse.
PASO 10
Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate en un chorro fino y revuelve constantemente.
PASO 11
Agregue aromas (vainilla y ron).
PASO 12
Agregue jugo de naranja (o coñac). Mezclar bien.
PASO 13
Tamiza la harina y revuelve hasta que quede suave. La mezcla del flan está lista.
PASO 14
Divida la mezcla resultante en moldes.
PASO 15
No llenar del todo, porque... El flan sube a medida que se hornea.
PASO 16
Hornee a 200 grados durante 4 a 15 minutos.
PASO 17
A los 4 minutos queda dentro chocolate caliente líquido, para los que les guste.
PASO 18
Y después de 15 minutos el flan es un bizcocho ligeramente húmedo, fragante e igual de sabroso. Usando el método de prueba, seleccione su opción para el grosor del centro.