Flan czekoladowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Można użyć dowolnych foremek do ciasta - silikonowych do babeczek, ceramicznych foremek do sufletów czy zwykłych kubków, a także pachnących kubeczków ze skórki pomarańczy.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować filiżanki, przekrój umytą pomarańczę na pół, a następnie łyżeczką usuń rdzeń.

4. KROK 4

   

   Jeśli formy są ceramiczne lub silikonowe, posmaruj je cienką warstwą masła i posyp kakao (będzie wyglądać jak francuska koszula). Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.

5. KROK 5

   

   Czekoladę pokruszyć do małej miski i dodać masło. Dodać sól (wystarczą 2 szczypty, sól podkreśli słodycz).

6. KROK 6

   

   Rozpuść czekoladę z masłem i solą. Wystarczy kąpiel wodna, piekarnik niskotemperaturowy lub kuchenka mikrofalowa.

7. KROK 7

   

   Lekko ostudź masę czekoladową i przełóż ją do miski miksującej.

8. KROK 8

   

   W osobnej misce wymieszaj cukier i jajka.

9. KROK 9

   

   Cukier i jajka ubić na puszystą pianę. Cukier powinien się rozpuścić.

10. KROK 10

    

    Cienkim strumieniem dodajemy masę jajeczną do masy czekoladowej i cały czas mieszamy.

11. KROK 11

    

    Dodać aromaty (waniliowy i rumowy).

12. KROK 12

    

    Dodaj sok pomarańczowy (lub koniak). Dobrze wymieszaj.

13. KROK 13

    

    Przesiej mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Mieszanka flanowa jest gotowa.

14. KROK 14

    

    Powstałą mieszaninę podziel na formy.

15. KROK 15

    

    Nie napełniać do końca, ponieważ... Ciasto unosi się w trakcie pieczenia.

16. KROK 16

    

    Piec w temperaturze 200 stopni przez 4 do 15 minut.

17. KROK 17

    

    Po 4 minutach w środku znajduje się płynna gorąca czekolada dla tych, którzy ją lubią.

18. KROK 18

    

    A po 15 minutach flan jest lekko wilgotnym ciastem, pachnącym i równie smacznym. Korzystając z metody próbnej, wybierz opcję grubości środka.