Dania i napoje z rumem - 43 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zasadniczo jest to syrop trzcinowy i melasa, które są destylowane i fermentowane, a następnie umieszczane w drewnianych beczkach. W tych beczkach rum dojrzewa przez określony czas. Najbardziej znaną marką jest dziś rum Bacardi, produkowany w Puerto Rico w Ameryce. Rum produkowany jest w wielu krajach, m.in. w Indiach i na kontynencie australijskim. Jednak większość rumu trafia na rynek z Ameryki Południowej. Jeśli rum dojrzewa przez dłuższy czas, pije się go w czystej postaci. Z reguły lekki rum jest używany wyłącznie do koktajli. Natomiast ciemniejszy rum można stosować do różnych potraw kulinarnych i koktajli alkoholowych. Szczególnie popularne są koktajle z rumem. Rum był ulubionym napojem wszystkich piratów morskich. Tę miłość do rumu można jednak bardzo łatwo wytłumaczyć. Faktem jest, że świeża woda zabrana w długą podróż bardzo często ulegała zepsuciu i trzeba było ją wylewać. Ale rum został doskonale zachowany. Ponadto ceny rumu zawsze były dość wysokie. Rum znalazł się na liście towarów najbardziej dochodowych w handlu. Oczywiste jest, że kiedy piraci okradli statki, pierwszą rzeczą, którą ze nich zabrali, był rum. Popularnym napojem z rumem jest grog. Grog to rum rozcieńczony wodą. Grog został wynaleziony przez brytyjskiego admirała Edwarda Vernona. Do tego skłoniło go uzależnienie marynarzy od mocnego napoju – rumu. Aby rum nie działał zbyt mocno na marynarzy, Vernon nakazał rozcieńczyć go wodą. Scena w barze za ladą. Gość pyta barmana: - Jaki jest skład tego koktajlu? - Rum, mleko i cukier. - A jak smakuje, można to pić? - Wspaniały! Mleko to energia, cukier to siła! - A rum? - Cóż, rum to przemyślenia na temat tego, gdzie spędzić siłę i energię.