Babeczki z rodzynkami i kandyzowanymi owocami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić muffiny rodzynkowe w piekarniku? Przygotowanie składników: Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby stało się miękkie.

2. KROK 2

   

   Rodzynki dokładnie opłukać, zaparzyć wrzątkiem i odcedzić. Następnie namocz w rumie.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej piekarnik do 160-180 stopni (temperatura zależy od piekarnika). Ubij masło mikserem, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany.

4. KROK 4

   

   Następnie dodajemy jajka i cukier i ubijamy z masłem na gładką masę. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, ponieważ na jego powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

5. KROK 5

   

   Do miski wlać mleko i wymieszać mikserem. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać i dodać do masy maślanej. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, skup się na konsystencji ciasta i dostosuj do niego ilość mąki (w tym celu wymieszaj większość przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i najpierw ją dodaj, a następnie dodaj resztę bez proszku do pieczenia w razie potrzeby - następnie przesiać jeszcze trochę mąki)

6. KROK 6

   

   Powstałe ciasto powinno wyglądać jak dobre, gęste mleko skondensowane.

7. KROK 7

   

   Do ciasta wlać marynowane w rumie rodzynki i kandyzowane owoce.

8. KROK 8

   

   Ciasto włożyć do metalowej foremki na muffiny. Dlaczego metal? Ponieważ w nim wyjdą ze wspaniałą smażoną skórką. Piekłam też w papierowych foremkach, też było smaczne, tylko trochę miękkie. Moim zdaniem idealną konsystencję dla tego konkretnego przepisu osiąga się po prostu w metalowej formie. Czas pieczenia: 20-30 minut na średnim lub niskim poziomie.

Komentarze do przepisu

pegama

26.12.2023

4.9

Przepis przypomniał mi wspaniały przepis - babeczka z rodzynkami Stolichny. Najpyszniejszy!

Moderatorka Ksenia

26.12.2023

4.6

Córka poprosiła mnie o zrobienie czegoś w rodzaju babeczek. Przeszukałam stronę w poszukiwaniu podobnych przepisów i zdecydowałam się na babeczki z rodzynkami i kandyzowanymi owocami w piekarniku. Miałem tylko 50 gramów rodzynek. Dodałam też trochę kandyzowanej żurawiny. Nie moczyłam rodzynek w rumie. Użyłem oleju o zawartości tłuszczu 82 proc. Do jajek dodano kategorię C1. Potrzebowałem 150 gramów mąki, jak wskazano w przepisie. Ciasto wystarczyło mi na wypełnienie 5 foremek z folii aluminiowej o pojemności 130 ml (o średnicy 7,5 cm). Babeczki piekłam 30 minut w temperaturze 180 stopni. Muffinki wyszły puszyste i pachnące. Mają bardzo przyjemny kremowy smak. Są miękkie, delikatne, ale jednocześnie dość gęste i nie kruszą się. Dziękuję bardzo za przepis!

Szura

26.12.2023

5

Magdo, muffinki wyszły bardzo schludnie, rodzynki i kandyzowane owoce są wyczuwalne, a kolor jest taki naturalny! Jednak nie bez powodu do tej pory zarówno do babeczek, jak i ciast wielkanocnych używano wyłącznie foremek metalowych! Piękne, smaczne i satysfakcjonujące, ale co najważniejsze, wszystko podane estetycznie))) Brawo!

Anahit

26.12.2023

4.9

Tak, Magnago, muffinki wyszły bardzo smaczne. A ich kolor jest po prostu niesamowity

Magnago

26.12.2023

5

A co najważniejsze, jeśli ja mogę to zrobić, KAŻDY może to zrobić! Słuchaj, nie wiem o co chodzi, ale to naprawdę bardzo prosty przepis, nigdy mi się nie zdarzyło, żeby mi się nie udało, sam jestem zaskoczony. A czasami robię je w partiach po 40, czyli 4 zakładki. Jedyne, co może je zniszczyć, to papierowe mankiety: zamoczą się od oleju.

Irlandka

26.12.2023

4.9

Natasza, babeczki wyglądają po prostu przepięknie, wyobrażam sobie, jak kremowo smakują! A kolor jest tak bogaty. Swoją drogą uwielbiam babeczki za ich miękką i delikatną skórkę.

solomaha

26.12.2023

5

Cudowne babeczki!!! Zostały zmiecione z talerza w ciągu kilku minut. Ja użyłam foremek silikonowych i ciasto wyszło rewelacyjnie. Dziękuję za pomysł!!!!