Muffin con uvetta e canditi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i muffin all'uvetta al forno? Preparare gli ingredienti: Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene l'uvetta, scottarla con acqua bollente e scolarla. Quindi immergere nel rum.

3. PASSO 3

   

   Preriscaldare il forno a 160-180 gradi (la temperatura dipende dal forno). Sbattere il burro con un mixer finché non assume l'aspetto di una crema densa.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere le uova e lo zucchero e sbattere con il burro fino a ottenere un composto omogeneo. Lavare prima l'uovo con bicarbonato di sodio, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla sua superficie.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte in una ciotola e mescolare con un mixer. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di burro. Tieni presente che potresti aver bisogno di un po' meno o più farina, concentrati sulla consistenza dell'impasto e regola la quantità di farina (per fare ciò, mescola la maggior parte della farina setacciata con il lievito e aggiungila prima, quindi aggiungi il far riposare senza lievito se necessario - poi setacciare ancora un po' di farina)

6. PASSO 6

   

   L'impasto risultante dovrebbe assomigliare a un buon latte condensato denso.

7. PASSO 7

   

   Versare nell'impasto l'uvetta marinata al rum e i canditi.

8. PASSO 8

   

   Metti l'impasto in uno stampo per muffin di metallo. Perché metallo? Perché in esso risulteranno con una meravigliosa crosta fritta. L'ho cotto anche in stampi di carta, era anche gustoso, ma un po' morbido. La consistenza ideale per questa particolare ricetta, secondo me, si ottiene semplicemente in forma metallica. Tempo di cottura: 20-30 minuti a livello medio o basso.

Commenti sulla ricetta

pegama

26.12.2023

4.9

La ricetta mi ha ricordato una ricetta meravigliosa: cupcake all'uvetta Stolichny. Il più delizioso!

Moderatore Ksenia

26.12.2023

4.6

Mia figlia mi ha chiesto di preparare qualcosa come i cupcakes. Ho cercato ricette simili nel sito e ho optato per i muffin con uvetta e canditi al forno. Avevo solo 50 grammi di uvetta. Ho aggiunto anche dei mirtilli rossi canditi. Non ho messo a bagno l'uvetta nel rum. Ho usato olio con un contenuto di grassi dell'82%. Uova aggiunte categoria C1. Avevo bisogno di 150 grammi di farina, come indicato nella ricetta. L'impasto era sufficiente per riempire 5 stampini di alluminio da 130 ml (7,5 cm di diametro). Ho infornato i muffin per 30 minuti a 180 gradi. I muffin sono venuti soffici e profumati. Hanno un gusto cremoso molto gradevole. Sono morbidi, teneri, ma allo stesso tempo piuttosto densi e non si sbriciolano. Grazie mille per la ricetta!

Shura

26.12.2023

5

Mago, i muffin sono venuti molto curati, l'uvetta e i canditi sono evidenti e il colore è così naturale! Tuttavia, non per niente prima si utilizzavano solo stampi in metallo sia per i cupcakes che per i dolci pasquali! Bello, gustoso e soddisfacente, ma soprattutto, tutto è presentato esteticamente))) Ben fatto!

Anahit

26.12.2023

4.9

Sì, Magnago, i muffin sono venuti molto buoni. E il loro colore è semplicemente fantastico

Magnago

26.12.2023

5

E, cosa più importante, se posso farli io, CHIUNQUE può farli! Ascolta, non so qual è il problema, ma è davvero una ricetta molto semplice, non ho mai avuto problemi di accensione, ne sono sorpreso anch'io. E a volte li realizzo in lotti da 40, cioè 4 segnalibri. L'unica cosa che può rovinarli sono i polsini di carta: si bagneranno a causa dell'olio.

Irlandese

26.12.2023

4.9

Natasha, i cupcakes sono semplicemente stupendi, posso immaginare quanto siano cremosi! E il colore è così ricco. A proposito, adoro i cupcakes per la loro crosta morbida e tenera.

solomaha

26.12.2023

5

Cupcake meravigliosi!!! Sono stati spazzati via dal piatto in pochi minuti. Ho utilizzato degli stampini in silicone e la crosta è venuta benissimo. Grazie per l'idea!!!!