초콜릿 플랜

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   컵케이크용 실리콘, 수플레 또는 일반 컵용 세라믹 라미킨, 오렌지 껍질로 만든 향기로운 컵 등 플랜용 틀을 모두 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   컵을 만들려면 씻은 오렌지를 반으로 자른 후 티스푼을 사용하여 심지를 제거하세요.

4. 단계 4

   

   몰드가 세라믹이나 실리콘인 경우 얇은 버터 층으로 그리스를 바르고 코코아를 뿌립니다(프랑스 셔츠처럼 보입니다). 오븐을 켜서 최대 200도까지 가열합니다.

5. 단계 5

   

   초콜릿을 작은 그릇에 넣고 버터를 넣으세요. 소금을 추가합니다 (2 꼬집이면 충분합니다. 소금은 단맛을 강조합니다).

6. 단계 6

   

   버터와 소금으로 초콜릿을 녹입니다. 수조, 저온 오븐 또는 전자레인지가 적합합니다.

7. 단계 7

   

   초콜릿 혼합물을 약간 식힌 후 믹싱볼에 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   별도의 그릇에 설탕과 계란을 섞습니다.

9. 단계 9

   

   설탕과 계란을 휘저어 푹신한 거품을 만드세요. 설탕이 녹아야 합니다.

10. 단계 10

    

    계란 혼합물을 초콜릿 혼합물에 얇은 흐름으로 추가하고 계속 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    향료(바닐라와 럼)를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    오렌지 주스(또는 코냑)를 추가합니다. 잘 섞는다.

13. 단계 13

    

    밀가루를 체로 쳐서 부드러워질 때까지 저어줍니다. 플랜 혼합물이 준비되었습니다.

14. 단계 14

    

    결과 혼합물을 틀로 나눕니다.

15. 단계 15

    

    완전히 채우지 마십시오. 왜냐하면... 구울 때 플랜이 부풀어 오르기 때문입니다.

16. 단계 16

    

    200도에서 4~15분간 굽습니다.

17. 단계 17

    

    4분 후에는 좋아하시는 분들을 위해 액상 핫초콜릿이 안에 들어있습니다.

18. 단계 18

    

    그리고 15분 후에 플랜은 약간 촉촉한 케이크가 되며 향긋하고 맛도 좋습니다. 시험 방법을 사용하여 중심 두께에 대한 옵션을 선택합니다.