Шоколадний торт з вишнею та вершковим сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадний торт з вишнею? Першим кроком буде випікання бісквіта. Приготуйте для нього все необхідне.

2. КРОК 2

   

   Змішайте яйця та коричневий цукор у мисці для змішування. Збити все разом до пишної густої піни на максимальній швидкості міксера.

3. КРОК 3

   

   Розтопіть масло в невеликій каструлі і додайте подрібнений шоколад. Помішуйте, поки шоколад повністю не розтане.

4. КРОК 4

   

   Окремо змішуємо сухі інгредієнти: мигдальне борошно, какао і соду. Шоколадно-борошняну суміш вмішати у збиту яєчну масу. Перемішуйте вручну віночком, поки тісто не стане пухким.

5. КРОК 5

   

   Шоколадне тісто середньої густоти.

6. КРОК 6

   

   Рознімну форму (16 см) застеліть пергаментним папером і випікайте 3 окремих коржа в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

7. КРОК 7

   

   Потім остудіть їх, складіть один на одного разом з папером і загорніть в харчову плівку. Поставте в холодильник на ніч відпочити. Щоб зібрати торт, відокремте бісквіти один від одного і зніміть з них пергамент.

8. КРОК 8

   

   Щоб приготувати сирно-шоколадний крем, підготуйте необхідні інгредієнти.

9. КРОК 9

   

   Для начинки будемо використовувати вишні. Заморожені ягоди необхідно розморозити. Сік з ягід злити в окрему миску, а потім просочити ним печиво.

10. КРОК 10

    

    Для крему розігрійте вершки до гарячого стану і додайте поламаний шоколад. Перемішуємо до однорідності. Шоколад швидко розтане. Готову шоколадну масу остудіть до кімнатної температури.

11. КРОК 11

    

    З'єднати шоколадну масу і сирну масу.

12. КРОК 12

    

    Все перемішуємо міксером до однорідності. Готовий крем буде досить стійким. Цієї кількості достатньо для складання торта діаметром 16 см, чорнової обробки та остаточного вирівнювання.

13. КРОК 13

    

    Змастити бісквіти шоколадним кремом і додати вишні.

14. КРОК 14

    

    Зібрати торт. Покрийте його з усіх боків тонким шаром шоколадного крему. Це буде грубе вирівнювання. Воно пропечеться у всіх зайвих крихтах. Поставте торт в холодильник для застигання на кілька годин.

15. КРОК 15

    

    Знову покрийте застиглий торт шоколадним кремом і розрівняйте його. Торт готовий! Кожен може прикрасити його на свій смак. Я зробила шоколадні краплі на торт і прикрасила його фруктами.

16. КРОК 16

    

    Торт виходить смачним, ситним і мега шоколадним. Приємного частування!

Коментарі до рецепту

Гул

05.09.2023

4.7

Автор цього рецепта розумний! Торт чудовий, смак просто вогонь! Дякую за рецепт!

Карина

05.09.2023

4.7

Чи потрібно змішувати вишні з цукровою пудрою або цукром?

Іван

05.09.2023

4.8

Привіт, я все ще не можу зрозуміти сайт. На скільки порцій ви готували? (за матеріалами сайту)

Юлія

05.09.2023

4.9

Чи можна спекти тісто в одній формі, а потім розрізати його на три частини?

Влада

05.09.2023

5

Привіт, чи можна замінити мигдальне борошно на звичайне (пшеничне)?

Аля

05.09.2023

5

Добрий вечір! Давно дивлюся на ваш рецепт, хочу спробувати, скажіть, будь ласка, який шоколад ви використовуєте в рецепті. Я бачу, це якийсь плитковий.