Torta al cioccolato con ciliegie e crema di formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare la torta al cioccolato con le ciliegie? Il primo passo è cuocere il biscotto. Prepara tutto ciò di cui hai bisogno per lui.

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova e lo zucchero di canna in una ciotola. Sbattere il tutto fino ad ottenere una schiuma soffice e densa alla massima velocità del mixer.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere il cioccolato tritato. Mescolare finché il cioccolato non sarà completamente sciolto.

4. PASSO 4

   

   A parte, mescolare gli ingredienti secchi: farina di mandorle, cacao e soda. Mescolare il composto di cioccolato e farina nella massa di uova sbattute. Mescolare a mano con l'aiuto di una frusta fino a quando l'impasto rimane soffice.

5. PASSO 5

   

   L'impasto al cioccolato è di medio spessore.

6. PASSO 6

   

   Foderare tortiere a cerniera (16 cm) con carta da forno e cuocere 3 strati di torta separati in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

7. PASSO 7

   

   Quindi raffreddateli, impilateli uno sopra l'altro insieme alla carta e avvolgeteli nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per una notte a riposare. Per assemblare la torta, separate i biscotti l'uno dall'altro e togliete la pergamena.

8. PASSO 8

   

   Per preparare la crema di formaggio al cioccolato, preparate gli ingredienti necessari.

9. PASSO 9

   

   Utilizzeremo le ciliegie per il ripieno. Le bacche congelate devono essere scongelate. Versare il succo delle bacche in una ciotola separata, quindi immergervi i biscotti.

10. PASSO 10

    

    Per la crema, scaldare la panna fino a quando sarà calda e aggiungere il cioccolato spezzettato. Mescolare fino a che liscio. Il cioccolato si scioglierà velocemente. Raffreddare la massa di cioccolato finita a temperatura ambiente.

11. PASSO 11

    

    Unisci la massa di cioccolato e la ricotta.

12. PASSO 12

    

    Mescolare tutto con un mixer fino a che liscio. La crema finita sarà abbastanza stabile. Questa quantità è sufficiente per assemblare una torta del diametro di 16 cm, sgrossatura e livellatura finale.

13. PASSO 13

    

    Ricoprire i biscotti con la crema al cioccolato e aggiungere le ciliegie.

14. PASSO 14

    

    Assemblare la torta. Ricopritela su tutti i lati con un sottile strato di crema al cioccolato. Questo sarà un allineamento approssimativo. Cuocerà tutte le briciole in più. Mettete la torta in frigorifero a rassodare per diverse ore.

15. PASSO 15

    

    Rivestire nuovamente la torta surgelata con la crema al cioccolato e livellarla. La torta è pronta! Ognuno può decorarlo secondo il proprio gusto. Sulla torta ho fatto delle gocce di cioccolato e l'ho decorata con la frutta.

16. PASSO 16

    

    La torta risulta deliziosa, abbondante e mega cioccolatosa. Goditi la tua sorpresa!

Commenti sulla ricetta

Rombo

05.09.2023

4.7

L'autore di questa ricetta è intelligente! La torta è magnifica, il gusto è semplicemente infuocato! Grazie per la ricetta!

Karina

05.09.2023

4.7

Devo mescolare le ciliegie con zucchero a velo o zucchero?

Ivan

05.09.2023

4.8

Ciao, non riesco ancora a capire il sito. Per quante porzioni hai cucinato? (secondo il sito)

Giulia

05.09.2023

4.9

È possibile cuocere l'impasto in una forma e poi tagliarlo in tre parti?

Vlada

05.09.2023

5

Buongiorno, è possibile sostituire la farina di mandorle con la farina normale (di grano)?

Alia

05.09.2023

5

Buonasera! Sto guardando la tua ricetta da molto tempo, voglio provarla, per favore dimmi che tipo di cioccolato usi nella ricetta. Vedo che è una specie di piastrellato.