Gâteau au chocolat aux cerises et au fromage à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau au chocolat avec des cerises ? La première étape consiste à cuire le biscuit. Préparez tout ce dont vous avez besoin pour lui.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger les œufs et la cassonade dans un bol à mélanger. Battez le tout jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et épaisse à la vitesse maximale du mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez le chocolat haché. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

4. ÉTAPE 4

   

   A part, mélanger les ingrédients secs : farine d'amande, cacao et soda. Incorporer le mélange de chocolat et de farine à la masse d'œufs battus. Mélanger à la main à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte reste mousseuse.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte au chocolat est moyennement épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser des moules à charnière (16 cm) de papier sulfurisé et cuire 3 étages de gâteau séparés dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez-les ensuite, empilez-les les uns sur les autres avec le papier et enveloppez-les dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur toute la nuit pour reposer. Pour assembler le gâteau, séparez les biscuits les uns des autres et retirez-en le papier sulfurisé.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer du fromage à la crème au chocolat, préparez les ingrédients nécessaires.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous utiliserons des cerises pour la garniture. Les baies congelées doivent être décongelées. Versez le jus des baies dans un bol séparé, puis imbibez-en les biscuits.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la crème, faites chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajoutez le chocolat cassé. Remuer jusqu'à consistance lisse. Le chocolat fondra rapidement. Refroidissez la masse de chocolat finie à température ambiante.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélanger la masse de chocolat et le fromage blanc.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. La crème finie sera assez stable. Cette quantité est suffisante pour assembler un gâteau d'un diamètre de 16 cm, ébauche et nivelage final.

13. ÉTAPE 13

    

    Nappez les biscuits de crème au chocolat et ajoutez les cerises.

14. ÉTAPE 14

    

    Assemblez le gâteau. Recouvrez-le sur toutes les faces d'une fine couche de crème au chocolat. Ce sera un alignement approximatif. Il cuira avec toutes les miettes supplémentaires. Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant plusieurs heures.

15. ÉTAPE 15

    

    Enduisez à nouveau le gâteau glacé de crème au chocolat et lissez-le. Le gâteau est prêt ! Chacun peut le décorer selon ses goûts. J'ai fait des gouttes de chocolat sur le gâteau et je l'ai décoré de fruits.

16. ÉTAPE 16

    

    Le gâteau s'avère délicieux, copieux et méga chocolaté. Profitez de votre gourmandise !

Commentaires sur la recette

Gronder

05.09.2023

4.7

L'auteur de cette recette est intelligent ! Le gâteau est magnifique, le goût est juste du feu ! Merci pour la recette!

Karine

05.09.2023

4.7

Dois-je mélanger les cerises avec du sucre en poudre ou du sucre ?

Ivan

05.09.2023

4.8

Bonjour, je n'arrive toujours pas à comprendre le site. Pour combien de portions avez-vous cuisiné ? (d'après le site)

Julie

05.09.2023

4.9

Est-il possible de cuire la pâte sous une seule forme puis de la couper en trois parties ?

Vlada

05.09.2023

5

Bonjour, est-il possible de remplacer la farine d'amande par de la farine ordinaire (de blé) ?

Alya

05.09.2023

5

Bonne soirée! Je regarde votre recette depuis longtemps, je veux l'essayer, dites-moi quel type de chocolat vous utilisez dans la recette. Je vois que c'est une sorte de carrelage.