Курка зі шпинатом у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як гасити курку зі шпинатом у вершковому соусі на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для рецепта можна використовувати як цілу курку, як я, так і окремі її частини: філе, гомілки або стегенця, з кістками або без. Вершки можуть бути будь-якої жирності, але чим вище відсоток жирності, тим вище калорійність страви. Я використовую вершки 20% жирності. Вони якраз підходять для соусів.

2. КРОК 2

   

   Курку промийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками, при бажанні одночасно знявши шкіру. Оскільки вершки середньої жирності, я зняла шкірку, щоб знизити калорійність страви. Якщо вийшли половинки грудок великі, то їх краще розрізати на 2-3 частини. Крила я вирішила тут не використовувати - вони більше підходять для супу.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками.

4. КРОК 4

   

   Шпинат помити і обсушити. Видаліть довгі черешки. Великі листя порвати руками. Якщо немає можливості купити свіжий шпинат, його можна замінити замороженим. Його потрібно буде розморозити і злити рідину, що виділилася.

5. КРОК 5

   

   У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати курку і цибулю і смажити, помішуючи, 7-10 хвилин, поки курка не стане золотисто-коричневою.

6. КРОК 6

   

   Влити холодні вершки, додати спеції і зелень. Про те, як запобігти згортанню вершків, дивіться в спеціальній статті за посиланням під рецептом.

7. КРОК 7

   

   Тушкуйте під кришкою 15 хвилин або довше, поки курка не звариться. Якщо шматки великі, та ще й з кісточками, то, швидше за все, потрібно буде тушкувати довше зазначеного часу. А перед додаванням шпинату перевірте м'ясо на готовність - воно не повинно бути червоним або яскраво-рожевим біля кісток.

8. КРОК 8

   

   Коли курка буде готова, додайте в сковороду підготовлений шпинат. Перемішайте і прогрійте все разом 1-2 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Шпинат повинен зменшитися і стати м'яким.

10. КРОК 10

    

    Зняти каструлю з вогню. Розподіліть курку та шпинат по тарілках і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Діана

26.09.2023

4.5

Можу запропонувати ще один рецепт з використанням курки і шпинату - курячий рулет зі шпинатом. Святкова закуска.

пожарская21

26.09.2023

4.6

Про користь шпинату для нашого організму я знаю давно, але досі не наважувалася його спробувати. Ваш рецепт знайшов мене вчасно. Курка зі шпинатом у вершковому соусі сьогодні урізноманітнила наш звичний обід. Вийшло дуже соковитим і корисним. Я взяла стегна, але порізала їх на шматочки. Я додала куркуму як спецію. Дякую за рецепт, дуже смачно

Юлія

26.09.2023

4.5

Чудовий дієтичний рецепт! Я тільки думав, що сьогодні приготувати! Дякую за рецепт, спробую приготувати :))))